一看這個題目，有些人就肯定會想，煮雞蛋還用學，小孩子都會。其實不然，煮雞蛋也是有很大學問的，怎么煮營養(yǎng)高，怎么煮容易剝，煮多長時間最好。看吧這都是學問。

煮雞蛋有學問

1、雞蛋一定要冷水下鍋，這樣煮出來的雞蛋就不會爆裂。

2、雞蛋煮熟以后，一定要拿出來，用水沖到表面摸起來不燙手為好，用水沖過的雞蛋容易剝殼。

煮雞蛋不同的煮沸時間，在人體內消化時間是有差異的：

“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘消化;

“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2個小時;煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分鐘。

“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益于人體攝取營養(yǎng)。

24名成人每日吃兩個半熟蛋，6個星期后血脂并沒有上升，對人體有益的好膽固醇(HDL)反而增加10%。

雞蛋一天吃多少最好?

雞蛋是高蛋白食物，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也會增加腎臟的負擔，一般來說，孩子和老人每天吃1個，青少年及成人每天吃2個比較適宜