現(xiàn)在很多人都是工作很忙，所以也沒(méi)有特別多的時(shí)間去做菜的，這個(gè)時(shí)候一些超市里的半成品就是我們很多人的大愛(ài)的，但是其實(shí)對(duì)于半成品的烹飪我們是要掌握很多的技巧的，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)我們烹飪半成品的技巧吧。

速凍主食品的主要問(wèn)題，就是動(dòng)物脂肪太多。它們毫無(wú)例外地用肥肉豬油來(lái)降低成本并增加香氣，做出來(lái)總覺(jué)得非常膩人。為此，我很少把它們當(dāng)成唯一的主食。如果吃速凍餛飩，我便會(huì)另外購(gòu)買(mǎi)饅頭搭配;如果吃?xún)霭�子，我就�?huì)或者配上粥或湯面。

與此搭配的菜肴，自然就要減少油脂了，最好弄些清爽的涼拌菜，比如涼拌的高碑店豆腐絲，用買(mǎi)來(lái)已經(jīng)調(diào)好味的豆腐絲，加上香菜末、醋和香油一拌就好了，營(yíng)養(yǎng)又清爽。再加上一個(gè)涼拌黃瓜條或者焯拌芹菜，吃起來(lái)非�？煽�。

假如已經(jīng)有了饅頭米飯之類(lèi)主食，主要是想增加動(dòng)物性食品，又不想吃雞蛋，那么就可以用速凍肉制半成品了。這類(lèi)產(chǎn)品一般都建議油炸，而油炸之后，其中的脂肪含量便會(huì)從7%上升到22%以上，更不必說(shuō)油脂長(zhǎng)時(shí)間加熱本身的害處了。于是我把它們統(tǒng)統(tǒng)送進(jìn)小烤箱里。用鋁箔包好烤制15分鐘之后，無(wú)論是雞米花，還是蝦肉餅，統(tǒng)統(tǒng)變得金黃香脆，而且毫不油膩。墊上生菜葉子放在餐桌上，總會(huì)讓人食欲大開(kāi)。

缺少粥的時(shí)候，我就煮速食玉米片來(lái)應(yīng)付。玉米片香味濃濃，投入沸水當(dāng)中，5分鐘就能煮好，實(shí)在是餐桌救急之物。它清爽無(wú)油，比做湯菜更為健康。

假如能備些大超市中配好的半成品菜，品種當(dāng)然更為豐富。只是這些菜保質(zhì)期較短，購(gòu)買(mǎi)后最好24小時(shí)之內(nèi)烹完。對(duì)于其內(nèi)在品質(zhì)，也不要做過(guò)高的期待。

好文推薦:

中醫(yī)告訴你緩解便秘六大招數(shù)>>>

紅棗雖營(yíng)養(yǎng)食用有禁忌>>>

七種食物沖開(kāi)堵在你身體的氣>>>

什么時(shí)間喝水能輕松減肥>>>

4原則食用米飯 控糖防衰老>>>

如何結(jié)賬才能符合自己的身份呢>>>