皮蛋是很多人都喜歡吃的食物，皮蛋中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體健康也有很大的幫助，但是我們?cè)谑秤闷さ暗臅r(shí)候一般都是在商店中買(mǎi)，下面小編就交給大家自己在家制作既營(yíng)養(yǎng)又美味的姜皮蛋：

教你三步做出美味營(yíng)養(yǎng)的姜皮蛋

主料輔料：皮蛋、姜末

調(diào)味料：老醋、糖、雞精、香油

制做方法：

1.松花蛋剝?nèi)ネ馄ぃ�用切蛋器切成成�?沒(méi)有切蛋器的也可用刀，兩面抹上少許香油，將松花蛋切成六瓣)，裝盤(pán);

2.姜切細(xì)末，放入一小碗中，倒入足量老醋，適量糖，雞精，香油，拌勻放置10分鐘左右;

3.將姜汁澆在松花蛋上即可(喜歡吃辣椒的也可以加點(diǎn))。

具體步驟：去掉稻殼，洗凈皮蛋和準(zhǔn)備好的切蛋器，擺好位置，向下一按，六瓣OK。。

擺盤(pán)、澆上姜醋汁，大功告成啦!

小知識(shí)：

*切松花蛋可以用線(xiàn)，也可以象上面說(shuō)的那樣將刀兩面抹上薄薄的食油再切，可以保證切的完整。

*皮蛋偏寒性，所以吃時(shí)，一定加些姜絲中和一下。