我們很多時候為了節(jié)約時間總是為自己準(zhǔn)備一碗面條，但是煮面條意見看似簡單的事還是有很多事需要注意的，下面小編就給大家列出三條煮面條應(yīng)該注意的點，幫助大家煮出一碗健康的面條。

煮掛面的面湯最好不要喝

有很多人習(xí)慣食用煮掛面的面湯，也有人習(xí)慣直接在煮面的同時打點雞蛋，丟點青菜進去就煮成一鍋面。但是其實這樣的吃法是不健康的。建議面和湯要分開做。一般情況下，因為面條在制做的過程中會含有一定的堿，在水煮掛面的時候面湯里面也會有一定的溶解了的堿，所以不建議直接飲用這樣的面湯。

你可以先把面條在開水中過一下，等到面條基本熟透的時候撈起來。然后另外煮開水加雞蛋或者加青菜，在將煮熟的面條加進湯里面就可以了。

面條加鹽不要加太早

很多人習(xí)慣在煮面條的時候加鹽，但是發(fā)現(xiàn)這樣的方法煮出來的面條有時候會有點苦味，難以入口。其實，苦就是因為過早的加入含碘的食鹽在做怪了，鹽在面條快熟或是熟后加入就不會苦了。

其實，煮面條是否加鹽并不重要。因為掛面本身在制作的時候，鹽分已經(jīng)夠了。

水準(zhǔn)備煮沸就可以下面條了

不少人習(xí)慣在水完全沸騰的時候才下掛面，其實這個時候煮出來的面條往往沒有很有口感。建議你下次可以嘗試在水剛剛開始冒泡準(zhǔn)備沸騰的時候就把掛面放進去，這樣掛面可以經(jīng)歷水溫的變化，更容易煮出口感煮出韌勁。

通過上面我們可以知道我不能因為節(jié)約時間或者怕麻煩就草草的為自己準(zhǔn)備一碗面條，為了自己的健康，我們必須從小處做起。