人們都會吃進肚子各種各樣的食物，這也是滿足人體每日所需所必需的�？墒窃谖覀兂缘煤芏嗬涫持泻�大量細菌。今天我給大家列舉了一些殺菌消毒的方法。

●副溶血弧菌

生海鮮中通常存在副溶血弧菌，若在24小時左右出現(xiàn)拉稀、胃痙攣、惡心、嘔吐、發(fā)燒和發(fā)冷等癥狀，并持續(xù)3天，便有可能是感染了這一細菌。建議將海鮮徹底煮透后再食用，以免感染細菌。

●大腸桿菌

未燒熟的牛肉、果汁、生牛奶及被污染的飲用水等可能含大腸桿菌，感染這種細菌會導(dǎo)致嚴重腹瀉、腹痛、嘔吐，持續(xù)時間5至10天。因此，肉食一定要燒透，水果蔬菜在食用或烹飪之前一定要清洗干凈，并避免喝未經(jīng)高溫消毒的牛奶。

●沙門氏菌

沙門氏菌常見于生禽肉食、蛋類、牛肉，以及未清洗的水果和蔬菜中，感染會導(dǎo)致發(fā)燒、腹瀉、胃痙攣等癥狀，持續(xù)時間4至7天。應(yīng)注意不吃生的或未煮透的雞蛋，生肉與蔬菜、熟肉分開存放，可有效預(yù)防。

●李斯特桿菌

李斯特桿菌常見于土壤和水中，在生食和未消毒牛奶中也有發(fā)現(xiàn)。感染后，會產(chǎn)生發(fā)燒、打冷戰(zhàn)、頭痛、胃部不適和嘔吐等癥狀。由于這一細菌一般在冰箱低溫下仍可生長，因此應(yīng)及時清除冰箱殘留污漬。此外，未開封午餐肉放置冰箱別超過兩周，熟肉放置冰箱中不得超過5天。

●空腸彎曲菌

空腸彎曲菌常存于雞肉和牛肉中，人若感染會在2到5天內(nèi)出現(xiàn)腹瀉、痙攣、發(fā)燒癥狀，并可能伴有惡心嘔吐，病情持續(xù)約一周時間。若要防止感染，處理生冷雞肉、牛肉應(yīng)及時洗手，并清洗相關(guān)廚房用具，食用時切記徹底加熱。