白菜和其它蔬菜一樣，含有豐富的維生素和對(duì)人體有益的一些營(yíng)養(yǎng)元素。人們吃了可以達(dá)到一種天然的天然養(yǎng)生功效。但是許多人并不知道白菜要怎么煮，才可以讓其更加的美味和具有營(yíng)養(yǎng)，下面就教大家如何烹飪白菜更好一點(diǎn)的方法。

俗話說“百菜不如白菜”，大白菜不但味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。其中的凝血止血酶能預(yù)防中風(fēng)，鉬能防癌。多數(shù)人常選擇炒或涼拌的方法來烹調(diào)白菜，而我更愿意選擇“蒸”。

1.選擇葉大幫子薄的大白菜，準(zhǔn)備好肉餡。去掉大部分白菜幫，把白菜葉焯一下后平鋪在干凈的菜板上。

2.按照自己的口味調(diào)肉餡，比如為了讓動(dòng)物蛋白和植物蛋白平衡，可以在肉餡里加一些切碎的豆制品(如豆腐)，此外還可以加入香菇、木耳等食物。除此之外，再往肉餡里加一些蔥、姜、醬油和鹽來調(diào)味即可。

3.調(diào)好餡以后，將其包在白菜里開始上屜蒸。大約蒸15分鐘，外面的白菜變色，里面的肉也熟了，這時(shí)就可以盛出來了。

這道菜非常適合中午和晚上食用，可以選擇熱吃，也可以晾涼一點(diǎn)吃。這道菜最大的特點(diǎn)就在于做法健康、葷素搭配合理。并且蒸菜在最大程度上保留了菜中的營(yíng)養(yǎng)。

以上就是介紹了關(guān)于白菜要怎么吃,才吃得更有營(yíng)養(yǎng)的小方式.白菜除了含有豐富的物質(zhì)成份之外,對(duì)一些疾病和患病初愈的患者,都有一個(gè)很好的滋補(bǔ)功效,所以吃白菜要吃到有價(jià)值,也要學(xué)會(huì)怎么烹飪.