洗潔精是廚房清潔的好幫手，但是不可否認(rèn)的是，它畢竟是化學(xué)制品，對(duì)健康還是會(huì)有威脅。如何不用洗潔精洗干凈果蔬，還有哪些危害較小的物品可以稍微代替洗潔精呢?

洗潔精的主要成分是烷基磺酸鈉、脂肪醇醚硫酸鈉、泡沫劑、增溶劑、香精、色素、防腐劑等成分。因此，使用洗潔精不僅會(huì)對(duì)皮膚有刺激性，殘留的洗潔精還可能對(duì)健康造成威脅。

洗潔精洗滌餐具時(shí)可使用以下兩種方法：

1、將洗潔精用水稀釋成200～500倍，浸泡時(shí)間2分鐘~5分鐘，用海綿或抹布擦洗后，用流動(dòng)清水沖洗干凈。

2、洗潔精直接倒在海綿或抹布上，蘸取少量水后擦洗餐具(注意戴上橡膠手套)，再用流動(dòng)清水沖洗干凈。

建議采用第2種洗滌方式，該方法洗滌濃度高，洗滌效果較好，即使較重的油垢也能較好地洗凈。

不用洗潔精洗干凈果蔬

草莓、楊梅、桑葚、菠菜、茼蒿、雞毛菜、小白菜等果蔬含水量高、皮薄且相對(duì)較脆弱，極易受損傷。洗這類(lèi)果蔬時(shí)，要先在盆里加入約30—40℃的溫水，水量為放進(jìn)果蔬后估計(jì)剛好能沒(méi)過(guò)，趁“熱”放入適量馬鈴薯或紅薯淀粉，淀粉和水的比例約為1﹕20。將淀粉溶液攪拌均勻后，再將已經(jīng)用清水沖洗過(guò)一次的果蔬放進(jìn)去浸泡約3—5分鐘，然后再用清水徹底沖洗干凈。馬鈴薯或紅薯淀粉顆粒較大，能有效吸附并去除果蔬表面的污物。

櫻桃、圣女果等水果及西葫蘆、青椒、胡蘿卜、苦瓜等莖類(lèi)和瓜類(lèi)蔬菜，這些有相對(duì)“稍硬”外皮的蔬果可用上述清洗草莓楊梅的方法，也可以先用清水沖洗一遍，再將干的馬鈴薯或紅薯淀粉直接輕輕地搓一遍，最后再用清水徹底沖洗干凈。

洗茄子、黃瓜等可以用柔軟的刷子蘸著淀粉仔細(xì)刷洗，再用淡鹽水浸泡1—2分鐘，最后用清水洗凈。

芹菜、豆角、菜花等蔬菜上的農(nóng)藥在高溫下容易揮發(fā)分解，可以先用清水將表面洗凈，再用開(kāi)水迅速焯2—5分鐘撈出，這也能將殘留的農(nóng)藥清除掉大部分。

洗蘋(píng)果、梨、甜瓜及伊麗莎白瓜等瓜類(lèi)水果蔬菜可以用食鹽。方法是果蔬等過(guò)溫水浸濕后，在表皮放一點(diǎn)鹽，然后用小刷子來(lái)回輕輕地刷，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。

用哪些天然物品來(lái)代替洗潔精

1、熱水

先用水沖掉食物殘?jiān)�，再用熱水�?分鐘(很臟10分鐘)后把水倒掉，再用水沖洗一次，就很干凈了。如果很油的話，先用廚房紙把油漬抹掉再用熱水泡。

2、食用堿(小蘇打)

小蘇打是粉末狀的，食用堿呈固體的，兩者本質(zhì)上沒(méi)有區(qū)別。

用食用堿刷洗鍋碗，一刷即凈，且不起沫子，很省水。

食用堿洗菜能去除農(nóng)藥對(duì)蔬菜的污染。

缺點(diǎn)是對(duì)食物中的維生素b1、b2和維生素c有較強(qiáng)的破壞作用，同時(shí)會(huì)影響人體對(duì)某些礦物質(zhì)的吸收和利用，因此洗菜的時(shí)候濃度不可太高。也要沖洗干凈。

3、茶仔粉

茶籽粉是純天然洗潔粉，采用山區(qū)野生山籽，經(jīng)脫油提純精研而成。含天然非離子表面活性劑，有去污，洗凈乳化能力。

茶籽粉富含天然茶皂素，能迅速去除油污，可清洗碗筷、盤(pán)子、鍋?zhàn)�、蔬菜、水果等，去油、去污能力非常�?qiáng)，好沖又好洗，不傷手，能分解蔬果中的殘存農(nóng)藥。其獨(dú)有的殺菌、解毒、消炎、止癢的藥理功能，是目前唯一一款純天然的洗潔產(chǎn)品。它不傷皮膚，無(wú)化學(xué)殘留，是一種天然綠色、高效環(huán)保的家用洗潔用品。是人們擯棄化學(xué)物，回歸自然的理想選擇。

真正的茶籽粉不含任何添加物，其顏色應(yīng)為深咖啡色，而且有一股濃郁的茶籽香味。很好辨認(rèn)。

4、其他：玉米面、淘米水、面粉、皂角、醋等等。

另外，使用洗潔精，對(duì)自然環(huán)境也是污染和破壞。