綠豆湯的做法，你知道嗎?其實(shí)，綠豆湯不僅僅是把綠豆放煮熟，這么簡單哦。今天，小編就來為大家介紹綠豆湯的做法，以及關(guān)于綠豆湯的保健功效，快來一起看看吧。

自制綠豆海帶糖水

主料：綠豆100g、干海帶50g、

輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、

步驟：

1.海帶提前泡發(fā)好。

2.泡發(fā)好的海帶多清洗幾遍洗掉沙子，然后切成細(xì)絲。

3.鍋內(nèi)倒入適量水然后倒入清洗干凈的綠豆。

4.倒入切絲的海帶入鍋內(nèi)。

5.蓋上鍋蓋大火煮開后改小火煮大約40分鐘，至綠豆軟爛開花即可。

6.關(guān)火加入適量白砂糖。

綠豆湯的功效與作用

1、寒涼體質(zhì)的人

如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

2、老、幼及體質(zhì)虛弱的人

因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下，轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉;喝冰凍綠豆湯，還容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、嘔吐等。

3、正服用藥物者

綠豆有解毒作用，如果服用的藥物中含有有機(jī)磷、鈣、鉀等成分，綠豆會(huì)與這些成分結(jié)合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。不過，服用中藥時(shí)能否吃綠豆湯就不可一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實(shí)及所服中藥性味而定。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥時(shí)，未經(jīng)醫(yī)師許可，不要擅自服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。在服用黃芩、大青葉、板藍(lán)根、金銀花、石膏等清熱類中藥時(shí)，可與綠豆同服，有助療效。

值得提醒的是綠豆湯雖然可以消暑解熱但是也不能多吃，以免導(dǎo)致胃腸道疾病。