不少家庭都習(xí)慣儲存一些不容易壞的食物，干海帶就是其中一樣。一些人認為它和其他海產(chǎn)品一樣，可以長時間貯存，其實并不是哦。

1、其實，海帶買回來后應(yīng)盡可能在短時間內(nèi)食用。

如果不能食用完，應(yīng)把拆封后的海帶冷藏在冰箱或冰柜中，因為拆封后的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營養(yǎng)成分會有所降解，相反，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都會促使海帶發(fā)生變質(zhì)而不能食用。

2、在食用海帶時，應(yīng)清洗干凈后，根據(jù)實際情況用水浸泡，并不斷換水，一般浸泡6小時以上。

如果海帶在經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經(jīng)變質(zhì)了，就不能再食用。

海帶變軟有竅門

方法一

用淘米水泡發(fā)海帶，或在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，但不可過多，煮軟后，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，然后撈出即可食用。

方法二

把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然后用清水浸泡一夜。

以上介紹的兩個讓海帶變軟的方法，希望可以幫到大家哦。