面食和米是我們最主要的主食種類了，在面食中，有一種美味相信不少的朋友都喜歡，那就是小編今天要給大家介紹的蔥油面，現(xiàn)在我們就來(lái)給大家分享關(guān)于它的烹飪方法和技巧。

面條由于做法簡(jiǎn)單、便捷的特點(diǎn)已逐漸成為大家的主食之一。前不久，著名節(jié)目主持人汪涵在節(jié)目中制作了他最拿手的蔥油拌面，很多明星吃了都贊不絕口。小編今天就要教你蔥油拌面如何制作。

材料：掛面100g，蔥1棵，小米椒1個(gè)，糖1/2茶匙，生抽一茶匙，醋1/2茶匙，植物油1茶匙。

制作：

1、材料準(zhǔn)備好，蔥白、蔥綠分別切碎，小米椒切碎。

2、取一個(gè)大點(diǎn)的碗，放入1茶匙生抽，1/2茶匙醋。

3、放入1/2茶匙白糖，調(diào)成醬汁備用，鍋里燒開(kāi)水，放面條煮熟。

4、面條剛熟時(shí)撈出，過(guò)2遍冷水，這樣的面才勁道。

4、面條從冷水里撈出放入碗中拌勻，鍋里燒熱油，爆香蔥白和小米椒。

5、爆好的蔥油淋在面上，撒上蔥花即可。

小貼士：

1、面條不可以煮太久哦，煮到剛熟，面身有點(diǎn)偏硬的時(shí)候關(guān)火，稍微悶一會(huì)即可。

2、面條需要過(guò)冷水吃起來(lái)才有嚼勁。

相信喜愛(ài)烹飪的朋友們一定會(huì)自己新手試試這款美味，只要大家用上面的方法和技巧來(lái)烹飪這道面食，相信一定能享受到無(wú)緣的美味。