秋季到了，又到了吃紅薯的季節(jié)了，大家知道，紅薯向乎適合所有的人群，所以，在這個(gè)季節(jié)里大家一定要知道如何食用它才能讓它的味道更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也能得到最大的發(fā)揮。

一、紅薯發(fā)糕

材料：紅薯粉1000克、面粉300克、白糖300克、蘇打粉8克及適量溫水。

做法：

1、將上述材料拌均勻，發(fā)酵后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。

2、離火晾至溫?zé)釙r(shí)，在其表面適量涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。

二、紅薯燒餅

材料：紅薯面、糖、食有油、芝麻適量。

做法：

將發(fā)酵好的紅薯面團(tuán)灑上少許油，做成餅狀，面餅刷上糖水，蘸上芝麻后置烤爐或炒鍋內(nèi)烤熟即可食用。

三、紅薯丁湯

材料：紅薯、植物油、鹽、味精、豬油、蔥花、香油。

做法：

1、將紅薯洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油燒至八成熟，倒入丁塊爆炒后，加水煮熟。

2、起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上香油即可食用。

專家提醒大家，紅薯最好是中午食用。這樣，它會(huì)在經(jīng)過一下午的消化以及陽(yáng)光照射后，紅薯中的鈣質(zhì)能夠得到充分的吸收。