在生活中，把土豆和牛肉搭配制作菜肴是很常見的，不得不說這種食材的搭配方式的確會讓牛肉和土豆都更好吃，不過，為了大家的健康，小編想提醒大家，這款美味再好吃也要適量食用。

材料：

牛肉，土豆，番茄，洋蔥，胡蘿卜，紅葡萄酒，番茄醬，鹽，糖

步驟：

在番茄上劃十字星，用開水浸一下后剝皮切塊，洋蔥切塊;

土豆和胡蘿卜也去皮切成塊;

牛肉切塊后在沸水中焯10分鐘逼出血水后撈出洗凈;

鍋加熱后倒入植物油燒至八成熱，把土豆塊大火煸炒到表面微黃后盛出;

另起油鍋把西紅柿塊煸炒至軟，倒入洋蔥塊、牛肉塊一起煸炒;

到入紅葡萄酒(沒有可以用料酒)，加入番茄醬炒勻;

加入足夠的清水，在燒開后轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)左右以至牛肉變的酥軟;

加入煸炒好的土豆塊和胡蘿卜塊，調(diào)入鹽、糖和胡椒粉，繼續(xù)小火燉煮15-30分鐘至土豆熟透即可

注意：

煮爛點(diǎn)的牛肉燒起土豆來速度也比較快，放調(diào)料也比較方便。

鹽稍微少放點(diǎn)，主要靠醬油來加咸味，糖也要放，最好是放在最后放，糖不光可以起到調(diào)味作用，而且還有個(gè)大作用，讓里面的湯汁粘稠，這樣湯汁就可以更好的沾在牛肉和土豆上，口感會更好!

土豆燒牛肉危害

生活中，有些食物的搭配組合已經(jīng)是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習(xí)慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。 但從健康的角度講，還是不科學(xué)的，土豆牛肉雖然好吃，但是還是要從自身的健康考慮，要遵循醫(yī)生的建議，可以吃，但是不要貪多，以防對身體造成不適。

土豆牛肉功效

日常食之氣血、健脾胃、補(bǔ)虛弱。和胃調(diào)中，健脾益氣。特別是胃寒者可以起到保健作用。牛肉可以增加人體所需熱量及能量，適合運(yùn)動員、健美者使用，土豆能有效改善睡眠。

飲食本來應(yīng)該是保護(hù)我們健康的，但是如果大家貪圖美味而過量食用，美味營養(yǎng)的食物也會無情的傷害到自己的身體健康，上面的內(nèi)容大家一定要重視哦。