專家指出，青梅的果實(shí)中含有能提高我們身體肝臟解毒功能的物質(zhì)，同時(shí)，它還有具有預(yù)防結(jié)石的好作用，這都是因?yàn)楣麑?shí)本身含有豐富的檸檬酸，所以，小編想分享關(guān)于青梅酒的正確方法。

青梅酒釀制方法

食材：

主料：青梅1000g，白酒1000g，輔料：黃冰糖800g。

步驟

1、把材料準(zhǔn)備好。

2、青梅去掉果蒂，并加入小許鹽。

3、再加入適量清水，泡浸10分鐘，用清水沖洗干凈。

4、瀝干水分。

5、把廣口玻璃瓶用水沖洗干凈，并瀝干水分。

6、瓶里裝入青梅，現(xiàn)放入一半的冰糖，然后注入白酒(動(dòng)作不要太大)，加至八九份滿即可，蓋上瓶蓋，放置陰涼處。

7、至少要泡三個(gè)月以上。青梅酒不但酒色澤艷麗，并且口感也很綿軟。

能調(diào)節(jié)腸胃功能。

青梅中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，對(duì)便秘(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效。

能防老抗衰。

青梅味道酸，飲用青梅酒后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤(rùn)，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨于年輕化，具有明顯的“回春”作用。

有解毒的功效。

食品中的添加劑、殘留農(nóng)藥等有害成分進(jìn)入人體后，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實(shí)含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能，增強(qiáng)人體解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是腎結(jié)石的高發(fā)季節(jié)，而青梅就有預(yù)防結(jié)石的作用。因其含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質(zhì)與檸檬酸結(jié)合后很容易溶解，因此，可減少結(jié)石的形成。

青梅酒可常年飲用。

冷飲(加冰塊)，熱飲(加熱)，餐前或餐后飲用都很適合。若適量?jī)度氤戎�、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，更可調(diào)出五彩繽紛的雞尾酒。青梅酒中大量的多酚類物質(zhì)還能抑制脂肪堆積，酣暢之余還有塑身減肥的作用。

青梅酒的制作方法其實(shí)并不難，只要我們能抽些時(shí)間動(dòng)動(dòng)手，就能為自己制作出一款味道好且保健功效很不錯(cuò)的酒品，常年飲用，對(duì)于我們達(dá)到減肥瘦身的目的也會(huì)有幫助好的作用哦。