手撕包菜如果不在細節(jié)上多加注意的話，做出來的味道可能就是千差萬別的，那么，到底要怎么做手撕包菜的味道才會更美一些呢?今天，我們就為大家整理出來一些讓手撕包菜味道更美一些的技巧，下面一起來看看這手撕包菜在做的時候到底有哪些技巧是我們需要去注意的，當然，也希望大家在看完這些技巧以后能夠做出更美味道的手撕包菜。

技巧1：有些人習慣將包菜手撕之后再用水洗，這樣做會讓包菜中的營養(yǎng)元素大量流失。正確的做法應該是先將包菜洗凈，后撕成一片片。

技巧2：洗完包菜后要甩干水分，這樣炒的時候才不會讓鍋里產(chǎn)生多余的水分，影響包菜的口感;

技巧3：大蒜和剁椒煸炒的時候要小火，防止炒糊了，影響包菜鮮甜的口感;

技巧4：加入包菜后記得大火翻炒，這樣菜葉才會均勻受熱，炒出的菜才會通透，不會有半生不熟的感覺;

技巧5：炒到包菜斷生就可以加鹽調(diào)味了，當包菜開始出水說明已經(jīng)稍微炒過頭了;

技巧6：在淋醋的時候記得把醋澆在鍋的四周，這樣醋遇高溫會瞬間產(chǎn)生香味，讓包菜更好吃，這也是保護菜里維生素的好辦法;

技巧7：在炒包菜的時候還可以加一小勺料酒給菜增香，加一點點白糖給菜增鮮。

以上就是今天為大家整理出來的讓手撕包菜味道更美一些的小技巧，大家不妨在生活中嘗試利用這些小技巧來做，這樣不僅能夠保證手撕包菜的原汁原味，還能夠保證其營養(yǎng)的豐富性呢，所以說，愛吃手撕包菜，但是卻做不出餐廳里廚師做出來的那種味美的手撕包菜的朋友不妨掌握這些小技巧以后再來試試看。