在我們的生活中，很多人即使沒(méi)有什么常識(shí)，但是還是知道牛奶、雞蛋是有很高營(yíng)養(yǎng)的餓，尤其是富含極高的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)。但是如果兩者同時(shí)進(jìn)食，卻會(huì)妨礙鈣的吸收，長(zhǎng)期食用還會(huì)誘發(fā)乳堿綜合征。專家指出，服用鈣劑時(shí)應(yīng)避免進(jìn)食過(guò)于油膩的食物，大量飲用含酒精和咖啡因的飲料以及大量吸煙也會(huì)抑制鈣劑的吸收。

調(diào)查顯示，很多人存在補(bǔ)鈣誤區(qū)。到底怎樣補(bǔ)鈣才科學(xué)?專家指出，即使是缺鈣，最重要最安全的途徑還是食補(bǔ)，藥物只能起輔助作用。

你今天補(bǔ)鈣了嗎?琳瑯滿目的補(bǔ)鈣產(chǎn)品是否讓你眼花繚亂?事實(shí)上，并不是每個(gè)人都缺鈣，盲目地補(bǔ)鈣，到最后很可能是補(bǔ)鈣過(guò)量，過(guò)猶不及。專家指出，即使是缺鈣，最重要最安全的途徑還是食補(bǔ)，藥物只能起輔助作用。

補(bǔ)鈣：隔著玻璃曬太陽(yáng)沒(méi)用

善存片并不適合鈣需求量大的人

補(bǔ)鈣產(chǎn)品對(duì)高血壓病人、糖尿病病人是否有影響?

這兩類病人都可以吃鈣，沒(méi)什么影響，用量多少需要在專家的指導(dǎo)下使用。如果有腎結(jié)石的病人補(bǔ)鈣需要咨詢醫(yī)生。對(duì)于腸道疾病，比如腹瀉，服用土霉素等四環(huán)素類藥物，對(duì)鈣的吸收有影響。土霉素和鈣離子形成絡(luò)合物會(huì)影響鈣的吸收。而鈣劑中的鎂離子，對(duì)鈣離子有競(jìng)爭(zhēng)吸收作用。

我吃善存片，是否有補(bǔ)鈣作用?

善存片分為成人裝和小兒裝，含13種維生素、17種礦物質(zhì)，其中鈣160mg，維生素D 400國(guó)際單位。吃善存片也有補(bǔ)鈣的作用，只不過(guò)量不是很多，并不適合一些對(duì)鈣需求量大的人群。

未長(zhǎng)牙枕禿并不一定是缺鈣

我女兒快1歲了，長(zhǎng)得白白胖胖，十分可愛，但是她還沒(méi)有長(zhǎng)牙齒，我以為她缺鈣，到醫(yī)院一檢查，醫(yī)生卻說(shuō)寶寶發(fā)育很正常，請(qǐng)問(wèn)她什么時(shí)候才長(zhǎng)牙齒呢?

很多人認(rèn)為牙齒沒(méi)長(zhǎng)出來(lái)，或者孩子不夠高，或者枕禿等是缺鈣，其實(shí)并非如此，如果醫(yī)生說(shuō)發(fā)育是正常的，那就沒(méi)必要補(bǔ)鈣。畢竟鈣是藥品，會(huì)有不良反應(yīng)。即使是保健品，也會(huì)有不良反應(yīng)，只是沒(méi)有標(biāo)明而已。

正在發(fā)育的青少年需要補(bǔ)鈣長(zhǎng)高，是吃鈣片好還是喝牛奶好?

飲食、鍛煉都很重要。這點(diǎn)我有些體會(huì)，我小孩今年讀高中，有1.85米。他一直堅(jiān)持每天早晚都喝牛奶，而且他很愛運(yùn)動(dòng)，比如打球，這樣能增加骨骼的密度。

不愛喝牛奶可多吃海產(chǎn)品

我懷孕3個(gè)月，但是我很討厭喝牛奶，為了肚子里的寶寶，會(huì)強(qiáng)迫自己喝牛奶，有什么方法從食物中補(bǔ)鈣?怎么補(bǔ)鈣對(duì)我和寶寶更好?

多吃點(diǎn)含鈣的東西，不喝鮮牛奶也可以喝酸奶。酸奶可以促進(jìn)鈣的重新利用，或者食用含鈣豐富的食物，比如說(shuō)海產(chǎn)品、海帶、魚、雞蛋都可以的。動(dòng)物的肝臟如豬肝，含有豐富的維生素D，能有效促進(jìn)鈣的吸收。

很多人喜歡在月子里喝骨頭湯補(bǔ)鈣，最近有人說(shuō)骨頭湯補(bǔ)鈣效果不是那么好，到底骨頭湯能不能補(bǔ)鈣?

廣東人很喜歡煲湯，我認(rèn)為喝總比不喝好。廣州婦女產(chǎn)后通常會(huì)吃姜醋煲豬腳，這里面有雞蛋，蛋黃含豐富的維生素D，這對(duì)鈣的吸收挺好。煲骨頭湯的時(shí)候放一點(diǎn)醋，酸性物質(zhì)有利于鈣的吸收。

少吃酸菜 別隔著玻璃窗曬太陽(yáng)

白領(lǐng)平時(shí)上班也曬不到太陽(yáng)，對(duì)于白領(lǐng)來(lái)講有什么補(bǔ)鈣的建議?

喝點(diǎn)牛奶，吃點(diǎn)雞蛋。每天在戶外曬30分鐘太陽(yáng)就可以了。隔著玻璃窗曬太陽(yáng)是沒(méi)有用的，因?yàn)樽贤饩�不能穿過(guò)玻璃窗。

聽說(shuō)酸菜會(huì)致癌，會(huì)導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)和胎兒發(fā)育不良，請(qǐng)問(wèn)酸菜會(huì)影響鈣的吸收嗎?

腌制的酸菜吃多了不好，酸菜含有亞硝酸鹽，很容易致癌，吸收過(guò)多的亞硝酸鹽會(huì)增高癌癥的發(fā)病率，腌制品也是有影響的。我建議這位網(wǎng)友，即使自己喜歡吃，也應(yīng)該少吃一點(diǎn)，適可而止。

補(bǔ)鈣訣竅

烹飪要注意四精要

一、喝牛奶有講究

牛奶、奶粉、乳酪和豆類及豆制品中鈣含量最為豐富，人體也容易吸收，是補(bǔ)鈣的最佳食物來(lái)源，但要注意：①飲用牛奶若要加熱，至70℃即可。加溫時(shí)間長(zhǎng)、溫度過(guò)高不利于保存營(yíng)養(yǎng)，另外，還會(huì)造成鈣質(zhì)沉淀，影響吸收。②喝牛奶時(shí)，最好少加糖。③早晨不要空腹喝牛奶，否則，牛奶蛋白質(zhì)會(huì)代替碳水化合物而被消耗掉。④牛奶與巧克力不宜混吃。⑤晚上喝牛奶較為適宜，因午夜時(shí)人體處于低血鈣狀態(tài)，晚上喝牛奶可以補(bǔ)充血鈣不足，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

二、焯水，加醋，吃些含檸檬酸的水果

烹飪富含鈣的食物如蝦皮、骨頭、牡蠣、海藻類、田螺、泥鰍、黑木耳、金針菜等時(shí)，應(yīng)適當(dāng)放點(diǎn)醋，有助鈣質(zhì)溶解，利于人體吸收與利用。烹飪時(shí)還應(yīng)該注意的一個(gè)問(wèn)題是植物中的草酸和植酸會(huì)與鈣質(zhì)結(jié)合形成不溶性的鈣鹽，使鈣無(wú)法吸收。事實(shí)上，膳食中的草酸和植酸是很容易溶于開水的，像菠菜、莧菜、茭白等，烹調(diào)前應(yīng)該事先焯水，這樣做可以除去80%左右的草酸和植酸。另外，常吃點(diǎn)含檸檬酸的水果，如檸檬、柑橘、梅子等，也有助于鈣的吸收。

三、多吃富含維生素D的食物，保證蛋白質(zhì)攝入充裕

補(bǔ)鈣宜配合富含維生素D的食物，如海魚、動(dòng)物肝臟、蛋黃和瘦肉。如果沒(méi)有維生素D參與，人體對(duì)膳食中鈣的吸收還達(dá)不到10%。

四、低油、少鹽

高脂肪食物，如較肥的畜禽肉、油炸食品等會(huì)抑制鈣吸收。鈉攝入量高，人體就會(huì)減少對(duì)鈣的吸收，因此，補(bǔ)鈣時(shí)應(yīng)該控制食鹽的攝入。

從上面我知道了，再好的食物，營(yíng)養(yǎng)再高的食物，如果運(yùn)用不當(dāng)，搭配不當(dāng)都會(huì)給我們?cè)斐刹缓玫挠绊�，所以說(shuō)我們一定要注意好對(duì)癥下藥，不要盲目的，也不要一味的去吃。