眾所周知，海產(chǎn)品都是由一些腥味的，但是通過一些處理就可以讓腥味消失，比如吃海魚的時候，處理內(nèi)臟的時候可以用鹽蔥等腌制一下，這樣烹飪的時候腥味就不會那么明顯了，那么海帶的腥味又應該怎么去除呢，下面就來給大家介紹一下。

海帶腥味如何去除

一、為了保證海鮮菜成菜鮮美可口，烹制時一定要將腥味除去。除去海鮮菜腥味，一般多用鮮姜泥加溫開水浸泡成的姜汁加適量的食醋。用這兩種調味品不僅能對海鮮去腥提鮮，解去油膩，而且還有開胃散寒、增進食欲、促進消化的功效。烹制海鮮菜，用蔥姜蒜爆鍋，胡椒粉、料酒、醋調味，在投料時間上也有講究：有的是先用胡椒粉、料酒和醋先腌漬后烹調;有的是在爆炒過程中烹入，也有的是將原料制熟后，再用味碟蘸食。但一般以清淡爽口，原汁原味為特有風味。 另外，海鮮菜烹制上色多數(shù)都以嫩糖色掛色，不用或少用醬油，其目的既能使菜肴保持應有的色澤，又不至于破壞菜肴的本味。還有，烹制海鮮菜時要少用香油、大油作明油，所淋的明油最好用香油煉制的花椒油替代，因為這樣既可明油亮汁，又可提香去異.另外，我還聽說有用料酒和啤酒之類去腥的，建議樓主也嘗試一下.

二、 做法是在鍋里還是冷水的時候就放入海帶，然后用大火將水燒開，再在煮海帶的水里加一點醋，這樣煮出的海帶不僅沒有腥味而且還非常的好吃，加醋的目的是使海帶中的營養(yǎng)成份更利于人體吸收。你也可以試一下!

三、用淘米水加醋，此法也用于洗黃鱔，魚等帶有粘物質的東西，你可以試一下 把海帶泡開后，用水沖冼干凈，只要冼干凈就行了，開鍋時不應有粘的東西，如有不用除掉，除掉營養(yǎng)就流失了。

上面就是海帶去腥味的方法介紹，首先海帶是一種菜肴并不是什么主食，因為海帶當中含有大量的碘，如果把海帶當作主食的話，那么身體里的碘就會過量，會影響到身體的健康，買回來的海帶一定要清洗，但是也不能放在水里泡太長時間。