美味的板栗吃的人也越來(lái)越多了。板栗，是一種美味的健康飲食，其中富含有很高的營(yíng)養(yǎng)成分，很適合消化不良的朋友們吃，今天，就給大家介紹一種板栗美食---板栗燒鴨腿的做法，讓大家感受下不一樣的美味。

板栗燒鴨腿的做法

材料

鴨腿(冷凍滴)4只、 新鮮剝皮板栗一斤、姜2片、蔥花少許。

配料有醬油、八角、鹽、糖。

板栗燒鴨腿的做法

1. 鴨腿洗凈，均勻的摸上一勺鹽，腌制1小時(shí)，備用。

2. 板栗洗凈，備用。

3. 鐵鍋燒熱，將腌制好的鴨腿和姜片丟進(jìn)去炒。待鴨皮顏色變白后，適量倒入醬油老抽、一勺糖、2個(gè)八角。

兌入滿鍋熱水。丟下板栗后就開始煮吧~(因?yàn)轼喭仁请缰七^(guò)的，所以不要加鹽了)

4. 水慢慢煮干后，顏色會(huì)變深。這個(gè)時(shí)段，要不停的翻炒，以免結(jié)底。待湯水干后，就成了醬鴨啦。

5. 出鍋，撒蔥~搞定!

小訣竅

1. 請(qǐng)注意，整個(gè)過(guò)程中，都不要放油。因?yàn)轼喿颖緛?lái)就很肥了，用自身的油就已經(jīng)足夠了。

2. 八角是提味的。鴨子不比排骨，沒(méi)有太多的香味，反而會(huì)有股鴨騷味。八角的味道就可以將其蓋住了。

3. 朋友們，基本上買鴨腿的時(shí)候，老板會(huì)給你切碎。如果沒(méi)切，記得自己切下，可別整只丟，小心煮不好。不過(guò)如果沒(méi)有鴨腿了，用肥雞腿也可以，甚至直接買半個(gè)鴨子就OK了。(半個(gè)鴨子，夠3個(gè)人2頓吃了)

板栗燒鴨腿的做法想告訴大家，板栗燒鴨腿在制作的整個(gè)過(guò)程中，都不要放油。因?yàn)轼喿颖緛?lái)就很肥了，用自身的油就已經(jīng)足夠了。加水煮的時(shí)候，火不要太大，記得蓋上鍋蓋，整個(gè)過(guò)程可能持續(xù)半個(gè)鐘頭。火太大是能燒快點(diǎn)，但是鴨子容易不入味，板栗也可能不熟。