現(xiàn)在大家的生活水平變得很好了，可是身體的健康卻沒有那么好，日常的生活里面大家存在很多的不好的習(xí)慣，這些壞習(xí)慣對(duì)我們的健康是有很大的影響的，健康的專家提示，如果你在炒菜的時(shí)候有下面的這些習(xí)慣，那么你就要好好的重視了。

一、菜馬上關(guān)油煙機(jī)：可能會(huì)誘發(fā)肺癌

有人喜歡炒菜結(jié)束后，立馬關(guān)掉油煙機(jī)，然而就是這一隨手的習(xí)慣，卻暗藏“殺機(jī)”。健康飲食專家指出，如果炒菜時(shí)火特別大，且菜燒焦的話，會(huì)引發(fā)有害物質(zhì)釋放，對(duì)呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生危害，有誘發(fā)肺癌的可能，所以炒完菜最好不要馬上關(guān)油煙機(jī)。

二、炒菜后不刷鍋接著炒：產(chǎn)生苯并芘致癌

很多朋友都有這樣的習(xí)慣：剛炒過雞蛋，鍋里還有一些底油，放點(diǎn)油再接著炒其他的菜，這樣既省錢也省油。健康飲食專家指出，看似干凈的鍋表面會(huì)附著油脂和食物殘?jiān)�，�?dāng)再次高溫加熱時(shí)，可能產(chǎn)生苯并芘等致癌物。而且不刷鍋接著炒菜，原本在鍋里殘余的菜很容易燒焦，這也存在一定的致癌隱患。

三、油冒煙時(shí)才下鍋：反式脂肪酸傷身體

怎么看油是否熱了?很多人會(huì)回答看到油鍋冒煙就行了。健康飲食專家指出，油鍋冒煙時(shí)，油溫往往已經(jīng)達(dá)到200℃以上，此時(shí)才把菜下鍋的話，產(chǎn)生的致癌物會(huì)增加患癌癥風(fēng)險(xiǎn)。此外，蔬菜中的很多營養(yǎng)素也被破壞了，包括脂溶性維生素和人體必需的脂肪酸。營養(yǎng)師建議，在烹飪過程中，最好是熱鍋冷油，油在高溫狀態(tài)下產(chǎn)生的反式脂肪酸對(duì)人體是有害的。

上面給大家介紹的三種炒菜的壞習(xí)慣大家有沒有中招呢，我們的生活里面有很多不好的習(xí)慣，這些習(xí)慣都會(huì)影響到我們的健康，所以我們在日常的生活里面一定要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，如果發(fā)現(xiàn)了壞習(xí)慣，就應(yīng)該及時(shí)的改過來。