青翠爽口的毛豆是很多吃貨飯后的小零食，也是很多朋友熱愛(ài)的下酒菜，一吃起毛豆就停不了口。毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受大家的歡迎。但是，大家知道如何煮出健康美味的毛豆嗎?一起來(lái)看看吧。

從中醫(yī)上講，毛豆味甘、性平，入脾和大腸經(jīng)，具有健脾寬中、潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效。同時(shí)，毛豆也有藥用功效，可治療疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

毛豆這么好，功效這么多，但自己煮毛豆卻會(huì)面臨著毛豆變色的危險(xiǎn)，難看的顏色會(huì)讓你頓失食欲，毛豆煮多久是毛豆控們需要了解的話(huà)題。

毛豆煮多久?正確煮毛豆的五個(gè)步驟

我們開(kāi)始進(jìn)入煮毛豆話(huà)題了，先準(zhǔn)備好500克的毛豆，和姜片、干辣椒、香葉、桂皮、八角、花椒、鹽等調(diào)味料，然后跟著小編做以下幾步吧。

步驟一、毛豆要入味，一定先把毛豆兩端剪掉。之后多換兩次水，第一遍雙手搓洗一下，去掉表面絨毛上的雜質(zhì)。

步驟二、鍋內(nèi)入清水，加入4-5片姜片，4個(gè)干辣椒，適量香葉和花椒，2個(gè)八角少許桂皮，煮開(kāi)。

步驟三、水開(kāi)后再放入洗好的毛豆，蓋蓋子煮開(kāi)。

步驟四、待煮開(kāi)后定時(shí)5分鐘，再加入3小勺鹽。如果放鹽粒，只需1小勺，咸味正好。

步驟五、中火煮毛豆只要5分鐘，這個(gè)時(shí)間煮出來(lái)的毛豆脆脆的，口感佳。關(guān)火后不要馬上拿出來(lái)，要等半個(gè)小時(shí)水涼后再吃。

上文介紹給大家的五個(gè)煮毛豆的步驟，希望可以給大家?guī)��?lái)幫助。只要大家按照以上的步驟，一定可以煮出美味健康的毛豆哦。最后，提醒大家，正確的烹飪方法是保證食物健康的關(guān)鍵哦。