海鮮能夠為人體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)以及各種維生素，尤其是魷魚。魷魚的做法很多，今天小編為大家分享魷魚圈的做法大全，喜歡吃魷魚的朋友馬上來了解吧!

炸魷魚圈

菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 益智補腦食譜 貧血食譜

口味：咸鮮味

工藝：炸

炸魷魚圈的制作材料：

主料：魷魚(鮮)350克

輔料：雞蛋100克,小麥面粉50克

調(diào)料：植物油20克,鹽3克,味精2克

教您炸魷魚圈怎么做，如何做炸魷魚圈才好吃

1. 將魷魚去除內(nèi)臟，洗凈切成圈狀，加精鹽腌片刻;

2. 雞蛋磕入雞蛋，加面粉、精鹽、味精調(diào)勻成糊;

3. 炒鍋注油燒熱，將魷魚圈蘸勻面糊下入鍋內(nèi)，炸至金黃色，裝盤即可。

干鍋魷魚圈的做法

關鍵詞:干鍋 魷魚

用料：

1、魷魚一條，約一斤

2、洋蔥三兩。

3、甜椒一個，約二兩。

4、大蔥白三兩。

5、獨蒜兩小個。

6、老姜一塊。

7、干辣椒六、七個。

8、花椒一咖啡匙。

9、海鮮醬一大匙。

10、蠔油一匙。

11、油辣椒一大匙。

12、料酒兩大匙。

13、鹽適量。

做法:

1、魷魚整理干凈后切圈;洋蔥、甜椒、蒜均切絲;老姜三分之一切片，剩下的切絲;干辣椒切段;大蔥白切寸段。

2、在魷魚圈中加入料酒、海鮮醬、姜片、適量洋蔥絲，拌勻后腌二十分鐘以上。

3、鍋中放油燒至六成熱，將魷魚圈中的姜片、洋蔥絲挑出不要，下鍋爆約兩分鐘到斷生，盛出待用。

4、鍋洗凈置火上，放少量油燒至五成熱，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜絲，炒出香味。

5、下蔥白段、洋蔥絲、甜椒絲翻炒約一分鐘。

6、下蠔油 、另一半海鮮醬、油辣椒，翻勻后改大火，烹入約半杯湯或水。

7、燒沸后翻勻，起鍋將魷魚圈倒入干鍋即可上桌食用。