真假果汁飲料應(yīng)怎樣鑒別
市場上發(fā)現(xiàn)有許多個體戶，甚至有的工廠，以糖精、香精和色素為原料配制成“顏色水”冒充果汁出售，有的也加入少量蔗糖，這雖然對人體無危害，但也是一種投機取巧、以次充優(yōu)的違法行為。
配制的假果汁又稱為“顏色水”或“三精水”，口感較差，無果糖清甜爽快的感覺，后味有糖精的苦味或有較濃的蔗糖味�！邦伾币话闶切∝溩灾频模瑸樵黾佣趸嫉暮�，常加入小蘇打，所以嘗味時有蘇打味。
（來源：摻假食品識別300問）
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