選擇安全的蔬果

　　蔬果汁一般都是直接將果蔬打成汁生食飲用，所以最好選擇沒有施化肥及農(nóng)藥的蔬果，或是選用低農(nóng)藥的有機(jī)蔬果。

　　1 打汁前切記清洗干凈

　　蔬果汁都是直接打汁生食飲用，最好去皮或是確保從系干凈，以防吃到農(nóng)藥。

　　2 選擇當(dāng)季的蔬果

　　當(dāng)季盛產(chǎn)的蔬果是在最適合的時(shí)期生長，病蟲害較容易控制，農(nóng)藥也會(huì)用得少;而且當(dāng)季蔬果營養(yǎng)豐富又物美價(jià)廉，食制作果蔬汁的首選。

　　3 蔬菜、水果互相搭配

　　將不同營養(yǎng)的蔬菜、水果進(jìn)行搭配，可以為人體補(bǔ)充多樣化的營養(yǎng)素。此外，還可添加牛奶和酸奶，做出的蔬果汁營養(yǎng)更豐富。

　　4 添加五谷雜糧

　　中醫(yī)觀點(diǎn)認(rèn)為，蔬果的屬性比較冷，若是體性偏冷的人喝多了，會(huì)傷身體，建議可以添加一些五谷雜糧，像是芝麻、杏仁、燕麥、核桃等，中和一下過冷的蔬果汁。