一直以來紅酒都受到很多人的追捧，尤其是女性朋友們。因為紅酒在一定程度上可以有美容的效果，所以很多人對紅酒都有著一種特別的感覺。一直以來，我們對紅酒的認識究竟正確嗎?

世界上很多報紙有項長期而古怪的使命，就是把世界上所有的東西都分成致癌的和防癌的。歐美科研人員稱，飲用紅酒絕不是醫(yī)學(xué)人士推薦的預(yù)防疾病措施——畢竟，疾病風(fēng)險取決于生活習(xí)慣、家族遺傳、環(huán)境污染、精神壓力等等，因素眾多。

宴會上，該不該舉起紅酒干杯?日前美國的一項研究稱，喜歡喝紅酒的女性，哪怕只是小酌，也會增加患乳腺癌風(fēng)險。但翻閱歐美報章和文獻記錄，“紅酒可以預(yù)防乳腺癌”的報道赫然在目——最新研究也沒有對此做出解釋。

故事說到這里還沒完。最近，又有美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在有心臟病史的人群中，小酌或酗酒者都比禁酒者壽命長。此前類似研究也認為，“紅酒有益心臟健康”。但，又有醫(yī)學(xué)人士跳出來提醒：“相比禁酒者，喝酒者患肝病風(fēng)險更高。”

紅酒，是防癌，還是致癌?是喝，還是不喝?不止紅酒，一批涉及健康知識的科研結(jié)果嚴重自相矛盾，醫(yī)學(xué)人士稱此為誤導(dǎo)大眾的“壞科學(xué)”，并開始傳授識別方法。

喝，還是不喝?

“每日一杯紅酒，心臟病醫(yī)生遠離你”，紅酒一直“名聲”很好。2000年，丹麥一項研究顯示，與不喝紅酒的人相比，喝紅酒者死于心臟病的風(fēng)險會降低一半——事實上，得出此類結(jié)論的研究結(jié)果還有很多。研究人員分析，這是因為適度飲用紅酒，會提高人體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)含量，這是一種有益的膽固醇，可預(yù)防心臟病。

此后，公眾又從科學(xué)家口中聽到紅酒的另一大功能——預(yù)防癌癥，尤其是女性乳腺癌。今年10月，《美國實驗生物學(xué)學(xué)會聯(lián)合會雜志》還刊登了一項研究，稱找到紅酒抗癌的新證據(jù)：紅酒中的“白藜蘆醇”通過影響雌激素，可以有效阻止乳腺癌細胞的生長。