果汁是以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，一般是指純果汁或100%果汁。果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明，如蘋果汁，而混濁果汁均勻混濁，如橙汁;按果汁含量分為純果汁和果汁飲料,下面一起來了解下怎樣喝果汁效果最好，更有利于健康。

Q1、你適合喝果汁嗎?

應(yīng)該說，果汁是老少皆宜的食品。從哺乳的嬰兒到耄耋之年的老人都可以飲用。果汁被認(rèn)為是給3月齡嬰兒補(bǔ)充維生素C必須添加的輔助食品。然而，也有人不適合喝果汁，如患潰瘍病、急慢性胃腸炎的人。健康人中也會(huì)有人喝果汁出現(xiàn)腹脹和腹瀉，這種情況是果汁中含有不能被消化的碳水化合物引起的。腎功能欠佳的人，應(yīng)避免在晚上飲用，否則早晨醒來，很可能會(huì)出現(xiàn)手腳浮腫。

Q2、喝新鮮果汁應(yīng)該加糖嗎?

新鮮果汁不應(yīng)加糖。因?yàn)楣�汁是低熱量食品，每百克熱能含量不�?0千卡，加糖就使熱能增加而影響食欲，造成正餐食量減少。這樣就失去了“開胃”的作用。另外，給嬰兒的果汁就更不應(yīng)加糖，否則會(huì)造成對甜食的依賴，甚至養(yǎng)成一輩子喜歡甜食的習(xí)慣。新鮮果汁不要加熱，因?yàn)榧訜釙?huì)使水果的香氣跑掉，更重要的是一些營養(yǎng)成分，特別是維生素C會(huì)遭受破壞。

Q3、什么時(shí)候喝果汁好?

上午是喝果汁的最佳時(shí)間。工作繁忙的上班族，最慌亂的時(shí)刻莫過于早上，所以很多上班族的早飯都是對付一口，甚至不吃。這就會(huì)導(dǎo)致人體在這個(gè)時(shí)候大量缺乏VC。在忙完一早上的工作后，喝一杯果汁，即補(bǔ)充了能量，也補(bǔ)充了VC。

Q4、我們可以每天都喝果汁嗎?

答：水果是維他命的極佳來源，只要輕松地喝些果汁就等于每天吃了兩份水果。專家告訴消費(fèi)者，喝一瓶二百五十毫升的果汁可滿足一天所需，在某些情況下這是對的。但這也得看你喝的是什么果汁。比方說，大瓶的果汁通常包含六到十個(gè)水果，幾乎可以代替一餐了，但果汁無法像正餐一樣讓你覺得吃飽。

Q5、如果每天喝果汁，最好的選擇是什么?

答：最好每天喝一小份蔬菜汁或蔬果汁。里面最好只有一份水果，另加胡蘿卜、蘋果和生姜。胡蘿卜有甜味，但熱量較低，碳水化合物大約只有水果的一半。芹菜熱量低，也很適合加入。

Q6、小孩子適合喝鮮果汁嗎?

答：喝太多會(huì)拉肚子，最好當(dāng)然是喝水。每天喝果汁會(huì)讓小孩養(yǎng)成喝甜飲料的習(xí)慣，對孩子沒有好處。果汁可當(dāng)作健康零食，孩子可以偶爾喝一次，或每周喝一次。當(dāng)然，給小孩喝一小杯鮮果汁總比喝可樂或吃巧克力棒好得多。盡量讓孩子養(yǎng)成吃水果的習(xí)慣，而不是喝果汁。

Q7、進(jìn)餐時(shí)飲果汁有什么講究?

因?yàn)槿藗円话阍绮秃苌俪允卟撕退�果，所以早晨喝一杯新鮮的果汁或純果汁應(yīng)該是一個(gè)好習(xí)慣，補(bǔ)充身體需要的水分和營養(yǎng)�？上У氖侨藗兂３：纫槐�牛奶，無法再喝下別的了。要注意的是，空腹時(shí)不要喝酸度較高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鮮果汁、純果汁還是果汁飲料，中餐和晚餐時(shí)都盡量少喝。

果汁的酸度會(huì)直接影響胃腸道的酸度，大量的果汁會(huì)沖淡胃消化液的濃度，果汁中的果酸還會(huì)與膳食中的某些營養(yǎng)成分結(jié)合影響這些營養(yǎng)成分的消化吸收，使人們在吃飯時(shí)感到胃部脹滿，吃不下飯，飯后消化不好，肚子不適。除了早餐時(shí)外，兩餐之間也適宜喝果汁。

Q8、果汁不能與什么東西同吃?

果汁不能與牛奶混合。果汁中含有果酸，會(huì)與牛奶中的蛋白質(zhì)反應(yīng)，搞得兩方面的營養(yǎng)都不能被吸收。所以，果汁與牛奶最好分開喝。