夏季清補(bǔ)吃什么？小編推薦一道美味的養(yǎng)生粥！

唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈曾提倡：“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”。清代著名醫(yī)學(xué)家王士雄在《隨息居飲食譜》中稱“粳米甘平，宜煮食。粥飲為世間第一補(bǔ)人之物”。可見，粳米煮粥很適合“補(bǔ)”。

今日，小編為大家推薦一款第一補(bǔ)之粥——粳米荷葉粥。

主題：粳米荷葉粥

食材：粳米250克，荷葉50克，白砂糖20克。

做法：

1、將鮮荷葉洗凈，剪去蒂及邊緣;

2、將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量;

3、將荷葉蓋于粳米上;

4、將鋁鍋置武火上燒沸，再改用文火煎熬1小時(shí);

5、粳米熟透揭去荷葉，放入白糖拌勻，�；鸺闯伞�

營(yíng)養(yǎng)分析：

中醫(yī)上解，粳米，性平、味甘，歸脾、胃經(jīng);具有補(bǔ)中益氣，平和五臟，止煩渴，止泄，壯筋骨，通血脈，益精強(qiáng)志，好顏色之功。

從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論上說(shuō)，粳米含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來(lái)源。粳米所含人體必需氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。

夏季飲食要清補(bǔ)，宜軟不宜硬。夏季炎熱導(dǎo)致人的胃口不好，一份粳米粥，配上荷葉的清香，不僅能夠開胃消暑，還可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，一舉兩得。