每到夏季的時(shí)候，我們很多人都是會(huì)選擇吃水果的，而眾多的水果中西瓜又是我們首選的，但是我們往往吃了西瓜，而瓜皮就扔了，其實(shí)這個(gè)是一個(gè)錯(cuò)誤的舉動(dòng)的，因?yàn)槲覀兊奈鞴掀た梢宰龀珊芏嗟拿牢兜氖澄锏�，下面我們就給大家介紹幾種美味西瓜皮的吃法吧。

1。爆炒西瓜皮

主料：西瓜皮400克調(diào)味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許

制作方法：

1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細(xì)絲。

2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。特點(diǎn)：香甜微辣，為開(kāi)胃佳品。

2。西瓜翠湯

材料：西瓜皮一斤 ，豬肉50克，適量蔥，花生油25克，味精3克，香油10克，料酒3克，鹽3克，小蔥2克

具體做法：

1 將西瓜皮洗凈，切成片狀。越薄越好

2 準(zhǔn)備好的豬肉洗干凈切成薄片備用

3 在鍋中加水，大火煮熟，放入花生油

4這個(gè)時(shí)候加入切好的西瓜皮片，豬肉片，料酒、高湯、精鹽，燒至瓜翠爛時(shí)，撇去浮沫。

5 最后，放進(jìn)調(diào)料，味精和香油即可。

注意：

為什么要放入高湯呢，?這樣做就很好吃，是為了使得做出來(lái)的西瓜皮湯更加有口感，有西瓜清爽的味道，還有其肉的香味。

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