每到夏季的時候，我們很多人都是感到天氣熱的，所以就會容易出現(xiàn)沒有胃口的問題的，所以我們就會選擇喝粥喝吃涼菜來解決的，但是你知道哪些食物適合涼拌菜的嗎?下面我們就給大家說說夏季應(yīng)該吃哪些涼菜呢?

香菜

香菜，香菜有散熱解表、健胃健脾等功效，為溫中、健胃的食品，脾胃虛弱的人也可食用。雖然香菜常處于配菜的地位，但它開胃消食的能力絲毫不亞于許多大牌主菜。香菜尤其適合做涼拌菜的配菜，香菜拌木耳、香菜拌豆腐、香菜拌海蜇絲等等，不僅能增色增味，還能給營養(yǎng)加分呢。

土豆

其實(shí)土豆也很適合做涼拌菜，因?yàn)橄奶斐酝炼共槐負(fù)?dān)心脂肪過剩，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必?fù)?dān)心營養(yǎng)單一，有損健康。土豆含的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無論是營養(yǎng)價值還是保健功能，都不在黃豆之下;即便是人體需要的其他營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面。涼拌土豆絲時，只要把土豆在水里焯一下就可以了。

金針菇

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，被譽(yù)為“增智菇”。更加引人注目的是金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力。常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，防病健身。金針菇中含鋅量比較高，也有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用。夏天食用涼拌金針菇可以補(bǔ)充因?yàn)槌龊苟�流失的鉀，消除疲勞�?/p>

好文推薦:

為你介紹牛奶醋的三個強(qiáng)大功效 >>>

十種食物讓你豐胸減肥兩不耽誤 >>>

學(xué)會巧發(fā)揮廚房里調(diào)料的營養(yǎng)功效 >>>

女性吃水果要注意的幾個飲食問題 >>>

想要健康健身千萬不要提前吃面條 >>>

三大健身補(bǔ)劑幫你健身后恢復(fù)體力 >>>