圣誕節(jié)馬上就要到了，大家已經(jīng)開始準備起來各種美食。大家是不是也是第一個想到的就是火雞呢?在寒冷的圣誕節(jié)，在家自己動手做火雞肯定很有滿足感。下面我就給大家介紹一下，怎么挑選吧。

圣誕烤火雞的做法

一、火雞洗凈，內(nèi)臟已去掉，去掉脖子和雞爪，身體用海鹽和黑胡椒搓揉按摩直到鹽粗粒減少，雞肚子也要抹鹽哦，腌制一天。特么的我居然給雞活活按摩了半小時。

二、腌制好的濕漉漉的火雞坐在鍋里瀝去水分風(fēng)干表皮。

三、野米泡水過夜，高壓鍋蒸熟待用。高壓下半小時。

四、蔬菜們切塊。

五、入鍋與熟野米同炒，加鹽和黑胡椒調(diào)味。

六、雞脖子處皮用粗棉線縫合，雞屁股處塞入蔬菜野米，塞滿滿當當。

七、隔水融化黃油

八、融化后加入香草們，倒入蜂蜜混勻。

九、火雞腿用粗棉線捆起來防止烤完了四仰八叉，雞翅部分我也適當捆扎。香草蜂蜜黃油涂抹火雞身體，火雞屁股用橙子塞住防止露餡。雞腿處裹錫紙防止糊，180度3小時。

十、中間半小時拿出來刷蜂蜜黃油液。烤完出爐!

就這簡單的十步，一直香噴噴的火雞就出爐了，是不是迫不及待的想試試看啊。但是，在腌制時，一定要下多鹽腌到位哦。