講到火腿，一定要從西班牙火腿講起，因?yàn)槿�世界的餐廳都會(huì)為自己的店里出售的是頂級(jí)的西班牙火腿而自豪�？上攵�知西班牙火腿的美味程度。圣誕節(jié)快到了，其實(shí)這也可以作為節(jié)日一道美食哦。

煙熏火腿應(yīng)該算是圣誕大餐中最傳統(tǒng)的正菜了。煙熏火腿往往會(huì)在表面涂抹上含有甜味的醬汁，因此就需要選擇果味稍濃口感豐富一些的紅酒來配合甜膩的味道。橡木陳釀的方式可以提升紅酒的口感，使其更完美地匹配節(jié)日火腿的獨(dú)特風(fēng)味。

圣誕火腿配鮮橙蜂蜜汁

材料

材料圣誕火腿、各式蔬菜絲、橙肉、雪梨酒、鹽、胡椒、黃油、鮮橙汁、蜂蜜

做法

(1)圣誕火腿切成片，浸入雪梨酒與蜂蜜的混合液中腌漬。

(2)用煎盤將火腿兩面煎黃，置于烤箱內(nèi)烤熟。

(3)各式蔬菜絲炒熟后，放入模具內(nèi)塞緊。

(4)鮮橙汁加入少許蜂蜜，以小火濃縮至稠。

(5)從模具中取出蔬菜，與火腿一起裝盆，淋上鮮橙蜂蜜汁，放上橙肉。

特別關(guān)照

蔬菜絲可隨意散放在火腿周圍。