茶葉是我國(guó)獨(dú)有的一種傳統(tǒng)飲品，茶葉種類多種多樣，任何年齡段都可以飲茶養(yǎng)生保健。唐代即有“茶藥”一詞;宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即藥也”的論斷�？梢娫诠糯�茶葉經(jīng)常就被作為“藥物”來(lái)使用，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)技術(shù)發(fā)達(dá)，人們更樂意喝茶作為修身養(yǎng)性的方式，上班族整日對(duì)著電腦也更可以喝茶消除輻射。但是平時(shí)喝茶也要注意一些小問題，因?yàn)椴枞~會(huì)與一些食物相克，下面給大家詳細(xì)介紹一下。

喝茶要注意的飲食相克和配伍禁忌

1、茶和白糖

茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強(qiáng)消化機(jī)能。再就是利用茶的寒涼之性，達(dá)到清熱解毒的效果。

如茶中加糖，就會(huì)抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方，作為食療可以，若平時(shí)飲茶則不宜配糖。

2、茶與雞蛋

茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響*對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。

雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

3、茶與酒

不少人酒后都愛飲茶，想達(dá)到潤(rùn)燥解酒、消積化食、通調(diào)水道的功效，但這對(duì)腎臟是不利的。

因?yàn)榫坪箫嫴�，茶堿產(chǎn)生利尿作用，這時(shí)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解，即因茶堿的利尿作用而進(jìn)入腎臟，乙醛對(duì)腎臟有較大的刺激性，從而易對(duì)腎臟功能造成損害。于是腎寒、陽(yáng)痿、小便頻濁，睪丸墜痛等癥狀接通而至。

4、茶與羊肉

雖然時(shí)常吃一些羊肉對(duì)身體大有稗益，但在吃羊肉喝茶時(shí)，羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”，生成一種叫探酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)對(duì)腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少，容易發(fā)生便秘。

所以，不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶，應(yīng)等2—3小時(shí)再飲茶。

5.茶與藥

茶葉中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構(gòu)檬酸鐵銨、黃連素等)起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀，影響藥物吸收。

如果用茶水服用鎮(zhèn)靜藥(如苯巴比妥、安定等)，則茶葉中的咖啡因和茶堿等興奮劑就會(huì)使藥物的鎮(zhèn)靜作用抵消或減弱。

因?yàn)樗幬锓N類很多，不容易掌握，所以一律用溫水送服，有益無(wú)害。

6、吃狗肉后忌喝茶

狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。

雖然以上喝茶搭配食物產(chǎn)生的相克不會(huì)對(duì)*產(chǎn)生什么很大的危害，但是長(zhǎng)此以往日積月累難免不出問題。喝茶本為了健康養(yǎng)生，現(xiàn)在卻成了身體落下疾患的罪魁禍?zhǔn)�，大家為了自身的健康，一定要注意這些飲茶習(xí)慣。