中醫(yī)認(rèn)為，百合具有清火、潤(rùn)肺、安神的功效。在肺癌已成為都市居民健康“頭號(hào)殺手”的今天，食用百合藥膳對(duì)于治療及預(yù)防肺癌有著良好的效果。下面介紹幾種百合藥膳。

百合沙參湯：

沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個(gè)。將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時(shí)，取出雞蛋除殼，再同燉至藥物軟爛后，食雞蛋飲湯。本膳滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳，對(duì)于治療中晚期肺癌有顯著效果。

蓮子百合燉鴨肉：

蓮子50克、百合50克、鴨肉300克、姜2片。將鴨肉洗凈切塊，放鍋中加水、食鹽、姜煮開，改用文火后加蓮子、百合，共煮至鴨肉熟爛即可。本膳養(yǎng)心潤(rùn)肺、補(bǔ)脾安神、滋陰清熱，適用于脾胃虛弱、虛煩不眠等癥。

百合粥：

百合50克、粳米100克同煮粥，加冰糖調(diào)味食用。本膳潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神。適用于慢性支氣管炎、肺熱、失眠、神經(jīng)衰弱等癥。

紅棗百合蒸南瓜：

取半個(gè)南瓜挖空，填滿紅棗、百合、小塊南瓜，加少許冰糖、蜂蜜上鍋蒸熟即成，本膳既益氣補(bǔ)血又美容養(yǎng)顏，對(duì)肝炎、胃病、貧血、體虛者有良好的療效。

百合蜜：

百合100克、蜂蜜50克拌勻蒸熟，每晚臨睡前食用。本膳適用于神經(jīng)衰弱、睡眠欠佳、久咳等癥。

桂圓百合：

將桂圓去殼取肉，加白糖和百合放碗中，加適量清水拌勻后，上籠蒸20分鐘即可。本膳補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血滋陰、寧心神。用于治療思虛過(guò)多、勞傷心脾、虛煩不眠、肺燥干咳、神志恍惚或等癥。