飲食是我們在養(yǎng)生的過程中，可能必須要做到的一件事情，我們?nèi)绻�要讓自己健康的話，就一定要做到讓我們的飲食變得�?guī)律。飲食養(yǎng)生里面有著很多的內(nèi)容需要我們?nèi)チ私�。下�?a href='http://m.012509.com/' target='_blank'>尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來為大家介紹飲食養(yǎng)生中的飲食宜忌。

(1)飲食宜忌，指飲食調(diào)和、飲食衛(wèi)生、飲食保健等方面的內(nèi)容，是飲食養(yǎng)生中的重要組成部分。

一、飲食所宜一是食宜新鮮。新鮮、潔凈的食物，既保持了其中的營養(yǎng)成分，又容易被人體消化吸收，同時(shí)還防止了病從口人。若進(jìn)食了腐敗變質(zhì)或被細(xì)菌、毒素污染的食物，必定會(huì)損害機(jī)體，導(dǎo)致胃腸等疾病的發(fā)生。如《金匱要略・禽獸魚蟲禁忌并治》指出：“穢飯、餒肉、臭魚，食之皆傷人”。提倡講究飲食衛(wèi)生，不吃不潔凈和腐爛的食物，避免食之有害。

二、是食宜細(xì)軟�？鬃釉�說：“食不厭精，膾不厭細(xì)。”(《論語・鄉(xiāng)黨》)細(xì)軟的食物，易于消化吸收，不會(huì)損傷脾胃。而堅(jiān)硬之食，消化較難，特別是筋韌的肉食，不煮軟爛，更易停滯傷胃。故《千金要方・養(yǎng)性・道林養(yǎng)性》明確指出：“一切肉惟須煮爛”。

三、是食宜細(xì)嚼緩咽。進(jìn)食時(shí)應(yīng)從容緩和，細(xì)嚼慢咽，這對(duì)消化有很大幫助。因?yàn)樵诩?xì)嚼緩咽過程中，使口中唾液大量分泌，能夠幫助胃的消化。同時(shí)，細(xì)嚼使食物充分磨碎，減輕胃的負(fù)擔(dān);緩咽能避免急食暴食以及吞噎、嗆逆現(xiàn)象的發(fā)生。所以《養(yǎng)病庸言・六務(wù)》說：“不論粥飯、點(diǎn)心、肴品，皆嚼得極細(xì)咽下”。