堅(jiān)果是我們很多人用來幫助自己的身體做到健康的一樣食物，所以對(duì)于我們來說，堅(jiān)果里面很多的物質(zhì)都是對(duì)人體來說有著很多的幫助的。我們很多人想要抗衰老的話，這一點(diǎn)也是很有用的。下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來為大家介紹抗衰老怎么吃杏仁。

一項(xiàng)最近由中國疾病控制預(yù)防中心與美國塔夫斯大學(xué)聯(lián)合開展的研究證實(shí)，經(jīng)常食用美國大杏仁有助于保護(hù)機(jī)體抵御自由基的攻擊，強(qiáng)化身體的抗氧化防御功能，延緩衰老，降低一些慢性疾病的發(fā)生率。

“每天一把大杏仁，可以讓我們的身體有更強(qiáng)的防御機(jī)能。”中國工程院院士、中國疾病控制預(yù)防中心營養(yǎng)與食品安全所陳君石教授說。

如果把我們的身體比作一座城堡，那么由于人的逐漸衰老和外界不良環(huán)境和生活習(xí)慣等原因不斷產(chǎn)生的自由基，就是肆意破壞城堡的侵略者。美國大杏仁含有豐富的維生素E及類黃酮類抗氧化劑，是天然的優(yōu)質(zhì)抗氧化食品，可以幫助我們堅(jiān)固“城堡”。陳君石院士說，大杏仁是一種營養(yǎng)素密集型的堅(jiān)果，最值得稱道的是它是維生素E含量最高的食物之一。一把大杏仁(約23粒，28克)就可以提供人體一天所需要的維生素E的一半。而維生素E已被證實(shí)是一種強(qiáng)抗氧化物質(zhì)，可以降低很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)，比如心臟病、糖尿病、老年癡呆、癌癥等，還能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，減緩衰老。