說到臺(tái)灣的話，我們一定都是很向往的，臺(tái)灣的氣候的話，對(duì)于水果的生長(zhǎng)也是很有好處的。我們熟悉的很多的水果其實(shí)都是以臺(tái)灣的為著名的。下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來為大家介紹幾種臺(tái)灣水果的口味。

1.蓮霧

洋蒲桃[蓮霧]，又叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴，海南人稱其為田蒲，臺(tái)灣稱為蓮霧，桃金娘科熱帶水果，原產(chǎn)于印度和馬來半島。營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和礦物質(zhì)元素等，特別適合在在炎熱夏季，冰凍后食用，清涼解渴。夏季果熟，漿果呈橢圓形、矩圓形，紫色或黑色，嚼后口腔及唾液皆染成紫色。果內(nèi)含有葡萄糖、麥芽糖、維生素、有機(jī)酸，鞣質(zhì)和深紅色樹脂等。果肉味甜可食，吃時(shí)撒上少許細(xì)鹽味道更佳。

蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤(rùn)肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺(tái)灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習(xí)慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實(shí)中空(也有實(shí)的)，狀如蠟丸，在宴會(huì)席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜昧中微帶點(diǎn)酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個(gè)洞，塞進(jìn)肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺(tái)灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時(shí)間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場(chǎng)出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。

2.番荔枝

番荔枝，別名佛頭果、釋迦果，熱帶水果，果實(shí)清甜，以其獨(dú)特香味，被列為熱帶名果之一。成熟果呈淡綠黃色，外表被以多角形小指大之軟疣凸起(有許多成熟的子房和花托合生而成)，恰似佛頭，故有佛頭果、釋迦果之稱。

外形色澤：果實(shí)為聚生果，由數(shù)十個(gè)小瓣組成，每個(gè)瓣里含有一顆烏黑晶亮的小核。呈卵形，未熟果綠色，成熟果呈淡綠黃色。味略甜，奶黃油色或乳白色，呈乳蛋糕狀，并具芳香，鮮食香甜，風(fēng)味甚佳。果實(shí)可食率67%。單個(gè)果重一般在350克左右。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：果實(shí)營(yíng)養(yǎng)極其豐富，每100g番荔枝果肉組織營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分為8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，礦物質(zhì)0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機(jī)酸為0.42%，含總糖15.3%-18.3%，維生素C為265mg，蛋白質(zhì)含量為1。55g等含有很多人體所需的物質(zhì)。

保健作用：番荔枝營(yíng)養(yǎng)極豐富，熱量極高，能養(yǎng)顏美容、補(bǔ)充體力、清潔血液、健強(qiáng)骨骼、預(yù)防壞血病、增強(qiáng)免疫力、抗癌。自古稱為上等滋補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

3.紅毛丹

紅毛丹，又名毛荔枝、海南韶子、山荔枝，屬無患子料韶子屬，有36個(gè)種，系熱帶多年生常綠果樹，是東南亞著名水果之一。原產(chǎn)于馬來半島，泰國(guó)、越南等國(guó)家均有栽培，我國(guó)的臺(tái)灣、海南，云南有種植，。紅毛丹因其果殼生滿紅毛而得名，素有“熱帶果王”之稱，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為優(yōu)產(chǎn)推廣的“四大水果”之一。

成熟的毛丹果并非都是紅色的，也有黃色，金燦燦的果子，非�？蓯�。它果殼色澤鮮艷，果肉為白色，柔軟而爽脆，質(zhì)細(xì)而汁多，清香可口，味道甜美。紅毛丹除了外表和荔枝不相像外，從它的果肉到果核再到味道，都和荔枝極為相似。其果核含油脂近37%，適于制肥皂，根和樹皮含單寧及皂苷，新梢可作染料，樹形美可作觀賞樹。