我們在日常生活中有很多的人喜歡把自己喜歡的兩種食物放在一起搭配著食用，可是很多的食物都有他們的禁忌，但是你又是否知道，這樣搭配食物的吃法不僅無法將食物的營養(yǎng)很好地發(fā)揮出來，而且還很有能危害身體健康。那么生活中又還有哪些食物是不能搭配在一起食用的呢?下面我們來介紹菜肴搭配的幾種錯誤搭法。

菜肴搭配的幾種錯誤搭法

1.土豆燒牛肉

危害：會造成胃腸功能的紊亂。理由是在土豆里面含有很多的淀粉，而牛肉在被人體吸收之后，在腸胃中消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。

2.小蔥拌豆腐

危害：鈣吸收障礙理由：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結(jié)合成白色沉淀物——草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。

3.豆?jié){沖雞蛋

危害：營養(yǎng)無法吸收理由：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營養(yǎng)價值。

4.茶葉煮雞蛋

危害：會對我們的胃造成強(qiáng)烈的刺激，而且還不利于消化吸收。理由是由于茶葉中哈諾大量的生物堿以外，還有含有大量的酸性物質(zhì)，這些化合物會和雞蛋中的鐵元素結(jié)合，從而對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

5.炒雞蛋放味精

危害：破壞雞蛋的天然鮮味理由：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

6.紅白蘿卜混吃

危害：影響維生素C吸收理由：白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素c。

一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。

上面是我們介紹的菜肴搭配的幾種錯誤搭法，我們平時生活中喜歡亂搭著吃東西，我們經(jīng)常忽略他們是否相克，食物也有它的相生相克，所以我們在了解了上文后不要再把這幾種食物混著吃了，不然不僅沒有起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，反而影響了我們的健康。