豆?jié){是生活中常見(jiàn)的飲食食品，它有美容養(yǎng)顏的功效，可抗衰老。有很多人特別喜歡喝豆?jié){，尤其是早餐，豆?jié){更是幾乎不可缺少，但是，可能生活中有些人不知道怎么喝豆?jié){，加什么糖味道更好，最重要的是怎么喝豆?jié){才能抗衰老呢，下面尋醫(yī)問(wèn)藥網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹怎么喝豆?jié){才能抗衰老。

1、豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2、豆?jié){中加紅糖喝起來(lái)味甜香，但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了營(yíng)養(yǎng)成分。白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。

3、忌喝未煮熟的豆?jié){。很多人喜歡買(mǎi)生豆?jié){回家自己加熱，加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒(méi)有熟的。沒(méi)有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良;還有一些酶和其他物質(zhì)，如胰蛋白酶仰制物，能降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化能力;細(xì)胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類(lèi)物質(zhì)會(huì)妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。

4，但經(jīng)過(guò)燒熟煮透，這些有害物質(zhì)都會(huì)全部破壞，使豆?jié){對(duì)人體沒(méi)有害處。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質(zhì)。需要注意的是：在燒煮豆?jié){的時(shí)候，常會(huì)出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象，必需用匙充分?jǐn)嚢�，直至真正的煮沸。如果飲用豆�(jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，絕不能延誤時(shí)機(jī)，以防危及生命。

上文提到的怎么喝豆?jié){才能抗衰老的幾種注意事項(xiàng)中，大家了解了幾點(diǎn)，判斷一下，自己的體質(zhì)適不適合長(zhǎng)期飲用豆?jié){呢，就算有人對(duì)它愛(ài)不釋手，但為了自己的健康，也不要過(guò)分飲用，它是性寒的啊。