金秋時(shí)節(jié)是一個(gè)豐收的時(shí)節(jié)，這個(gè)季節(jié)是莊稼成熟的季節(jié)，也是我們養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)。在這個(gè)時(shí)候最適宜的就是通過進(jìn)補(bǔ)而直到保健的功效。秋季養(yǎng)生應(yīng)該多吃蔬菜，這不僅可以為身體提供充足的維生素，還能起到治療疾病的效果。下面，我們一起來看看秋季吃哪些蔬菜最養(yǎng)生。

秋季吃哪些蔬菜最養(yǎng)生

一、強(qiáng)腎植物：黃秋葵

要說蔬菜的功效，現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵。它開黃色的花朵，果實(shí)有點(diǎn)像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。

這種蔬菜不太常見，但最近聲譽(yù)鵲起。為什么?經(jīng)科學(xué)家研究，黃秋葵強(qiáng)腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。

二、預(yù)防感冒：萵筍和菜花

菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花是適時(shí)的保健蔬菜，不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。

萵筍中的碘含量高，對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)高于萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

三、臉上不長痘痘：生菜和苦瓜

生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補(bǔ)水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。

苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素，它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，不但能夠增加免疫細(xì)胞的活性，還能清除體內(nèi)毒素，幫助排毒。

四、避免消化不良：韭菜和香菜

韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。

香菜香味獨(dú)特，具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為，香菜有溫中健胃的作用，適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。

五、防止上火：菠菜和番茄

菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養(yǎng)素。番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。

上面是我們介紹的秋季吃哪些蔬菜最養(yǎng)生，養(yǎng)生是現(xiàn)在的一種流行趨勢，我們每天都在吃，我們只要吃對，就能達(dá)到養(yǎng)生的效果，所以在這個(gè)收獲的季節(jié)里我們想要收獲一個(gè)好的身體，不如先從我們吃的蔬菜入手，只要我們在日常生活上多吃一些我們介紹的蔬菜，就會要你有意想不到的效果的。