我們現(xiàn)在去水果店買東西的時(shí)候，很容易遇上一些已經(jīng)幫你切好的水果。很多人覺得這種方式十分方便，回家都不需要自己切水果就能夠馬上吃到，但是其實(shí)這些水果可能含有比較多的細(xì)菌，對(duì)身體不好。下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來為大家解釋為什么切好的水果最好不買。

水果細(xì)菌

切好的水果你買不買?

現(xiàn)代社會(huì)，家庭人口比較少，買一個(gè)西瓜未必吃得完。針對(duì)這個(gè)需要，超市提供了預(yù)先切開的水果，消費(fèi)者可以根據(jù)需要買半塊，甚至買幾片水果或小型果盤。雖說很方便，但預(yù)先切開的水果容易流失營養(yǎng)及受細(xì)菌污染。

■水果切開易流失維生素C

水果是維生素C的主要來源，維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會(huì)使其流失，而預(yù)先去皮、切開的鮮果，營養(yǎng)成分可能會(huì)減低。英國消費(fèi)者協(xié)會(huì)做過一項(xiàng)研究，測(cè)試在超市售賣的預(yù)先包裝的切開蔬果的維生素C含量，發(fā)現(xiàn)13個(gè)樣本中，4個(gè)樣本的維生素C含量比參考書記載的維生素C含量低一半。

■處理不當(dāng)易受細(xì)菌污染

水果表面容易受污染物、化學(xué)物品、動(dòng)物排泄或沙門氏菌等細(xì)菌污染。假如新鮮水果沒有經(jīng)消毒處理，水果表面便可能會(huì)有沙門氏菌類。而用刀具切開沒有清洗的新鮮水果時(shí)，受污染的水果外皮的細(xì)菌會(huì)經(jīng)刀傳給食用部分。切開的水果在室溫下存放太久，細(xì)菌便會(huì)滋生。

因此，在購買水果時(shí)盡量買未切開的水果。如果一定要購買預(yù)先包裝的切開水果，應(yīng)留意包裝是否完整、是否擺放在冷藏位置，以及有否過期。另外，買回家后應(yīng)盡早放入冰箱儲(chǔ)存。

我們很多的時(shí)候，為了貪圖方便，所以會(huì)忽視很多的問題，而這些問題里面，有很多都是會(huì)對(duì)我們產(chǎn)生很多的影響的，因此我們最好還是選擇買沒切好的新鮮的水果。