老年人容易患有高血壓，高血脂，平時(shí)多吃降血壓，降血脂的食物，飲食應(yīng)該要控制脂肪的攝入量，不能吃脂肪含量高的食物，多吃蔬菜水果能夠改善機(jī)體微循環(huán)，并且能有效預(yù)防高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化，同時(shí)具有比較好的降低膽固醇的作用，經(jīng)常吃芹菜可以起到降壓降脂的功效，降壓降脂的食療方法有哪些？

茄子

紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P。維生素P具有增加毛細(xì)血管彈性、改善微循環(huán)的作用，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化及壞血病均有一定的預(yù)防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì)，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化患者來(lái)說(shuō)是食療佳品。

推薦菜肴——蒜香茄子

做法：茄子1根，洗凈、切開(kāi)，置于碗內(nèi)，直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛，然后用手撕成條狀，加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。

芹菜

意大利米蘭大學(xué)研究人員利用芹菜中含有的一種能促進(jìn)脂肪加速分解、消失的物質(zhì)，使受試者通過(guò)吃芹菜促其體重在1周內(nèi)減輕3600～4900克。研究結(jié)果表明，經(jīng)常食用芹菜，不僅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖癥、脂肪肝及高血壓病的作用。

推薦菜肴——涼拌芹菜

做法：芹菜洗凈、切絲，放入沸水鍋中燙一下立即撈出。姜末、醋、味精、鹽各適量，放入碗中調(diào)成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可食用。

香菇

現(xiàn)代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質(zhì)，具有降低膽固醇和防癌的作用。

推薦菜肴——香菇湯

做法：鮮香菇10個(gè)，加水小火煮15分鐘，加少許鹽調(diào)味。早晨空腹適量飲用此湯，有助于減肥，能消除過(guò)多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期患者也可用此湯食療。

降壓降脂的食療方法有哪些？香菇具有降壓降脂的作用，常喝香菇湯有助于減肥瘦身可以消除人體內(nèi)過(guò)多的脂肪，可以有效避免高血壓和高血脂，并且能有效調(diào)理身體狀況，可以降低患有疾病的風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)常吃芹菜可以起到降壓降脂的作用，老年人適當(dāng)鍛煉，可以起到降壓降脂的功效。