引起眼病的原因很多，有遺傳因素，也有營(yíng)養(yǎng)不良、學(xué)習(xí)緊張、照明條件差等等。醫(yī)學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家通過深入研究發(fā)現(xiàn)，在眼疾患者中，由于營(yíng)養(yǎng)不良引起的占比例最大。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為眼科疾病的發(fā)生，是由于肝腎虧虛,氣血不足引起，因而要采用補(bǔ)肝益腎、營(yíng)養(yǎng)氣血來治療。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：當(dāng)人體缺乏維生素A時(shí)，會(huì)影響眼球內(nèi)視紫質(zhì)的合成;看書，寫字要消耗大量的視紫質(zhì),缺乏維生素A就會(huì)引起視力減退，夜盲，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致失明。缺乏維生素B時(shí)，眼角會(huì)發(fā)炎、充血，眼睛迎風(fēng)流淚，視力降低。缺乏微量元素鋅時(shí)，視網(wǎng)膜的感光功能降低而使視力下降。缺鈣時(shí)則眼球鞏膜的彈性降低，睫狀肌的功能減退，晶狀體內(nèi)液的壓力上升,使眼球的前后徑拉長(zhǎng)，近視就發(fā)生了;所以缺鈣是引起近視的重要原因。現(xiàn)介紹有助于防治眼疾的家庭食療藥膳及制作方法。

　　豬肝煲枸杞

　　豬肝100克、枸杞30克，先將豬肝切片用茨粉適量拌勻與枸杞同入鍋加水適量煲湯調(diào)味食用。這是一則治療夜盲癥的古代食療方，豬肝和枸杞都含豐富的維生素A源，對(duì)眼睛的養(yǎng)護(hù)有一定的積極作用。

　　玄參燉豬肝

　　玄參15克，豬肝500克，菜油、蔥、生姜、醬油、白糖、黃酒、水豆粉各適量。先將豬肝洗凈，與玄參同放入鍋內(nèi)燉熟，撈出豬肝切片備用。在炒鍋內(nèi)加菜油，入蔥、姜微炒，再放入豬肝稍炒，然后將醬油、白糖、料酒少許加原湯汁少許，勻入水豆粉，把湯汁倒入豬肝中，拌勻即可食用。此方有養(yǎng)肝明目功效，用于肝陰虛型近視及紅眼病。

　　菠菜野菊湯

　　菠菜100克、菠菜籽12克、野菊花9克，一同入鍋內(nèi)加清水煎服，1日2次，此方具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱之功效，對(duì)慢性結(jié)膜炎和視網(wǎng)膜炎有一定輔助治療作用。