雖然方便面味道越來(lái)越適合大眾的口味，而且，方便面湯也越來(lái)越鮮了，但是，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家還是提醒大家：吃方便面最好不要喝湯。這是因?yàn)樵S多人在調(diào)制方便面的時(shí)候往往喜歡把里面的調(diào)料全部放入，這樣，方便面的湯就溶合了各種調(diào)料和油脂，如果全盤(pán)喝下就會(huì)增加脂肪的吸收量，導(dǎo)致高血脂和肥胖。而且，方便面湯中基本沒(méi)有維生素和蛋白質(zhì)，對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充起不到任何作用。

    另外，專(zhuān)家提醒，吃方便面最好能注意以下幾點(diǎn)：


    1、方便面最好能用煮的，可隨意加些蔬菜配料在里面，最后再打進(jìn)一個(gè)蛋，那么營(yíng)養(yǎng)就綽綽有余了。

    2、泡方便面時(shí)最好把湯倒掉，再兌上開(kāi)水或別的湯；或者最好不要把調(diào)味品全部放入，只要放個(gè)一半，再添加些許較為健康的調(diào)味品，不但風(fēng)味更佳，也吃得更安心。

    3、方便面只適于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。

    4、經(jīng)常吃方便面的人，平時(shí)每天應(yīng)增加雞蛋1至2個(gè)，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果(蘋(píng)果、梨、番茄、黃瓜等1至4個(gè)，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干、臘肉100克。這樣才能滿(mǎn)足人體營(yíng)養(yǎng)攝取要求。

    一般方便面的面條，都呈曲折狀，這是因?yàn)樵谥圃爝^(guò)程中，面條經(jīng)過(guò)油炸方式脫水，方便保存，而且呈曲折狀的面條與面條之間因有空隙存在，可以均勻地脫水及炸熟，有利于保存。