且不說(shuō)林光常如何毀譽(yù)參半，他的“紅薯健康”理論的確深入人心。就在近日，南京市中醫(yī)院接到幾位患者，都因?yàn)槠疵�吃紅薯結(jié)果腹瀉起來(lái)。專(zhuān)家提醒，紅薯雖然算是好東西，但是如果拼命吃，問(wèn)題可能大于益處。

　　同樣吃紅薯，為啥拉肚子

　　“我就是想不明白，我老伴也吃紅薯，他吃了一年多，血脂下來(lái)不少。為什么我跟著吃，反而拉肚子拉個(gè)不停？我們吃的是同一鍋紅薯啊。”張老太太即使到了醫(yī)院也還是想不通。

　　張老太太的先生有高血壓、高血脂，醫(yī)生提醒他要減少高熱量飲食，多吃點(diǎn)粗糧。正好那段時(shí)間林光常來(lái)南京開(kāi)了幾場(chǎng)講座，老伴去聽(tīng)了，回來(lái)后就說(shuō)“紅薯好啊，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還抗癌”，從此把主食大半換成了紅薯。你別說(shuō)，一年吃下來(lái)，他的血脂愣是低了不少。張老太太一看，好哇，那我也跟著吃吧，正好我有點(diǎn)高膽固醇，而且腸胃也不算好，吃葷的不好消化，吃紅薯就不怕了。

　　從此老兩口幾乎頓頓有紅薯，除了基本的菜肴以外，紅薯才是主食�？墒浅粤艘粋�(gè)月下來(lái)，張老太太覺(jué)得自己情況不好：以前就不時(shí)發(fā)作的腹瀉，最近越來(lái)越頻繁了。有時(shí)候才吃完不久就去拉，人也一點(diǎn)力氣都沒(méi)有。

　　她擔(dān)心自己有什么問(wèn)題，趕緊去醫(yī)院一查：慢性結(jié)腸炎�？蛇@么反復(fù)腹瀉，和她大量吃紅薯有關(guān)。張老太太就特別不服氣，憑什么一樣吃紅薯，老伴是降血脂，換自己就是拉肚子？

　　給張老太太治療的消化科主任金小晶告訴記者：“紅薯是不錯(cuò)的東西，但是也看怎么吃。有的人吃了可以防止便秘，有的人吃了營(yíng)養(yǎng)不良。老太太就是吃錯(cuò)了，才會(huì)沒(méi)好處反而添麻煩。”

　　即使全吃素，照樣拉肚子

　　金小晶告訴記者，先不說(shuō)林光常的紅薯最棒論，紅薯本身的確是一個(gè)有益的食品。“膳食纖維豐富，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，同時(shí)又可以帶來(lái)滿(mǎn)腹感，熱量卻不高，對(duì)于一些習(xí)慣高脂肪高熱量飲食、有便秘習(xí)慣的人群來(lái)說(shuō)，當(dāng)然是好選擇。但是，如果是有慢性結(jié)腸炎癥的人，本來(lái)就很容易拉肚子了，吃紅薯再進(jìn)一步加重腸蠕動(dòng)，當(dāng)然拉得更厲害。”同時(shí)，紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂肪，如果不搭配其他食物一起吃，很容易營(yíng)養(yǎng)失衡；如果再遇見(jiàn)拉肚子，那可能直接造成營(yíng)養(yǎng)不良。“最近天熱了，不少人可能出現(xiàn)各種原因的腹瀉，比如感染了、受涼了、功能紊亂了……都可能表現(xiàn)為腹瀉。特別是老人，本來(lái)消化能力就弱，更容易在此時(shí)出現(xiàn)問(wèn)題。但要注意的是，不少人都認(rèn)為，在腹瀉的時(shí)候吃高蛋白、高脂肪的食物會(huì)加重腹瀉，一定要吃素的，這是錯(cuò)誤地把清淡和素食畫(huà)上等號(hào)。”金小晶強(qiáng)調(diào)，“一來(lái)，腹瀉時(shí)人容易缺乏營(yíng)養(yǎng)，必要的蛋白質(zhì)和脂肪攝入是必需的，像張老太太那樣，我們就發(fā)現(xiàn)她有輕度的營(yíng)養(yǎng)不良；二來(lái)，許多素食往往含有豐富的纖維素，像芹菜、韭菜、豆芽、筍類(lèi)、菠蘿、草莓等，都可能會(huì)加重腹瀉。蔥頭、生蘿卜等容易脹氣，也要少吃。”建議人們?cè)诟篂a時(shí)，選擇低纖維少渣、低脂肪、清淡易消化的食物。例如濃米湯、稀藕粉、去油肉湯、掛面、白粥、蒸蛋羹等都可以。