“腎虛”是只在中醫(yī)診斷中才會(huì)出現(xiàn)的用語(yǔ)。在西醫(yī)學(xué)中，腎是泌尿系統(tǒng)中的重要器官。而中醫(yī)認(rèn)為，腎臟的功能大大超過了泌尿系統(tǒng)的范圍，它與人體的生長(zhǎng)、衰老、智力、生育都有著密切關(guān)系�，F(xiàn)介紹兩道健脾固腎的美味素食。

　　龍眼肉粥

　　材料：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。

　　做法：將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過量。

　　功效：健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神。

　　琥珀核桃

　　材料：核桃肉300克，白糖150克。

　　做法：將核桃肉放入開水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮衣，洗凈，瀝干。鍋內(nèi)放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。換鍋將香油加熱，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼后食用。

　　功效：補(bǔ)腎固精，溫肺定喘。