科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，機(jī)體的基礎(chǔ)代謝與體表面積成正比，體表面積又與身高成正比;身高每增加5%，體表面積相應(yīng)增加10%，體重相應(yīng)增加16%，需要多消耗 20%的能量。與高個子相比，矮個子的內(nèi)臟器官相對大些，功能也較強(qiáng)，而且身體各個器官排列緊湊，相互之間容易聯(lián)系，神經(jīng)和內(nèi)分泌調(diào)節(jié)功能較高，有利于長壽。

肥胖的標(biāo)準(zhǔn)計算有兩種方法，一為體質(zhì)指數(shù)法(Bmi)。體質(zhì)指數(shù)=體重(公斤)/身高(米)2。如某人體重60公斤，身高1.60米，體重指數(shù)為 60÷(1.60x1.60)=23.4。指數(shù)20-23為正常，25-40為I級肥胖，40-50為Ⅱ級肥胖，50以上為Ⅲ級肥胖。二為簡易法：身高 (厘米)減105(男)或減100(女)，得數(shù)大致為正常體重(公斤);超出正常體重的10%-20%作為診斷肥胖的標(biāo)準(zhǔn)。肥胖容易誘發(fā)心腦血管病、高血壓、高血脂、糖尿病、脂肪肝等。還易引起腰椎和腰部肌肉損傷，導(dǎo)致增生性關(guān)節(jié)炎。因此，壽星中肥胖者較少。

瘦，目前尚無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。一般認(rèn)為，低于體質(zhì)指數(shù)正常值23以下15%者，多數(shù)是慢性病患者。“千金難買老來瘦”一說缺乏科學(xué)根據(jù)。醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)界認(rèn)為，瘦人抗寒、抗病能力低下，經(jīng)不起慢性病的折磨，結(jié)核、貧血、慢性支氣管炎、肺氣腫、神經(jīng)衰弱患者瘦人較多，骨折的瘦人多于胖者。過瘦的人如果血壓、血脂、血糖都正常的話，應(yīng)適當(dāng)多吃些富含營養(yǎng)的食物，調(diào)整增加睡眠的時間。但先天瘦型的健康人，沒必要去增肥。

身高無法選擇，而胖瘦可以通過運(yùn)動和健身來調(diào)控。資料證實(shí)，太胖或過瘦都不利于人體健康。正常體型者長壽的比例最高，也是最理想的體型。