話說(shuō)愛(ài)吃晚飯，是我們?nèi)祟?lèi)發(fā)生疾病的一個(gè)原因;也是許多疾病久治不愈的一個(gè)原因。許多人認(rèn)為，晚間餓了就要吃東西;其實(shí)不然;晚間餓了不吃東西，才是正常的。1418年，明朝永樂(lè)皇帝朱棣的寵臣——翰林學(xué)士胡廣死了，享年只有37歲。胡廣是個(gè)文人，其特點(diǎn)是守口如瓶。朱棣與他商量事，他是絕對(duì)不會(huì)泄露的;因此朱棣很喜歡他。但是朱棣也很討厭他，因?yàn)楹鷱V愛(ài)吃晚飯。在古代，一個(gè)人如果吃晚飯，就會(huì)被認(rèn)為是放蕩。但是胡廣說(shuō)自己長(zhǎng)期有病，身體十分虛弱;一頓飯吃不多，因此必需多吃幾次飯。朱棣也就原諒他了。

中醫(yī)和佛教都說(shuō)：“過(guò)午不食”。所謂“午”，就是中午11點(diǎn)——13點(diǎn)，過(guò)了13點(diǎn)就不能再吃飯了。餓了怎么辦?可以喝果汁、吃水果。

中醫(yī)和佛教提倡不吃晚飯，不是為了節(jié)約糧食;而是為了養(yǎng)生。此外，中國(guó)人人吃飯還有許多規(guī)矩，比如：吃東西要把嘴唇閉上，不能巴擊嘴。又如：夾菜不能過(guò)界，只能在菜盤(pán)靠自己的一邊夾菜。再如：吃飯的時(shí)候不能說(shuō)話。

但是最大的規(guī)矩是不準(zhǔn)吃晚飯。如果你吃晚飯，那么就要被視為不規(guī)矩。那么官府就不允許你參加科舉考試，可能你連個(gè)媳婦也找不到，而且你做買(mǎi)賣(mài)也很麻煩。

胡廣當(dāng)了翰林之后，才開(kāi)始吃晚飯。誠(chéng)如他自己說(shuō)的，他自己長(zhǎng)期有病，身體十分虛弱;一頓飯吃不多，因此要吃晚飯;而且晚飯非常豐盛。然而胡廣的身體并沒(méi)有因?yàn)槌酝盹埗鴱?qiáng)壯起來(lái)，反而毛病越來(lái)越多。于是就吃死了。

(1)過(guò)去，我們漢族人不吃晚飯。俗話說(shuō)：“馬不吃夜草不肥。”。同樣的道理，人不吃晚飯也不會(huì)肥胖。目前大多數(shù)人群太肥胖，據(jù)說(shuō)，在美國(guó)大約有60%的人群是胖子;然而美國(guó)人的飯量并不大。這是為什么呢?這是因?yàn)槊绹?guó)人愛(ài)吃晚飯和夜宵。為什么吃晚飯和夜宵會(huì)肥胖呢?因?yàn)槿嗽谝估锼�覺(jué)不消耗熱量，因此吃進(jìn)去大量的熱量就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪。這些脂肪存積在腎囊里，那么肚子就豐滿了，然后肚子就越來(lái)越大了。當(dāng)然這些脂肪也分布在身體各個(gè)部位，諸如：皮下、血液、心肌、肝贓等，這造成了人體功能的減退。

人不吃晚飯就會(huì)餓，其效果與喝開(kāi)胃湯同功。因此不吃晚飯不吃虧，因?yàn)榈扔谀愫攘嗣赓M(fèi)的開(kāi)胃湯。誰(shuí)如此好心眼，讓你喝免費(fèi)的開(kāi)胃湯?這就是大自然看見(jiàn)你不吃晚飯，而賞賜給你的。你不感到快樂(lè)嗎?緊接著，你餓一會(huì)兒就不餓了，你開(kāi)始自己吃自己了。大肥膘慢慢地消失了，你慢慢地苗條了。別人很驚奇，問(wèn)你吃了什么減肥藥?你說(shuō)，天機(jī)不可泄漏。

有人說(shuō)，你劉弘章胡說(shuō)八道。因?yàn)槟悴桓审w力活，不知道吃晚飯的重要。錯(cuò)了，因?yàn)槲覐?6歲在清華大學(xué)附中住校念高中，直至在北京醫(yī)學(xué)院住校念大學(xué)，每天鍛煉身體跑一萬(wàn)米，你說(shuō)累不累?當(dāng)然累!而且正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，但是我不吃晚飯。老師和同學(xué)都奇怪�，F(xiàn)在有些人下班回家，扯開(kāi)肚皮大吃特吃晚飯。美其名曰：“補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。”。其實(shí)不然，這叫找病。因?yàn)椴槐３逐囸I感，不得病得什么?

一個(gè)人不可吃的太多。七分飽的概念，不僅是每頓飯七分飽，而且整天都是七分飽。然而我們吃的太多，我們總是擔(dān)心自己餓著，總是擔(dān)心孩子餓著，總是擔(dān)心老人餓著，總是擔(dān)心病人餓著;我們中國(guó)人見(jiàn)面總是問(wèn)人家吃了沒(méi)有，甚至請(qǐng)吃飯也一定讓人家吃得很飽。然而我們好心辦了壞事，因?yàn)槲覀儼炎约汉蛣e人撐出病來(lái);而且渾然不知。

我們中國(guó)人不知道從什么時(shí)候吃起了晚飯和夜宵。怪哉!要知道，不吃晚飯，不會(huì)把人餓死。但是晚飯吃得多，會(huì)把人撐死。這是最基本的養(yǎng)生常識(shí)。尤其是小孩子，如果晚飯吃得很飽，那么極易發(fā)熱。即便是年青人，如果晚飯吃得很飽，那么極易做惡夢(mèng)而損害大腦。況且老年人，如果晚飯吃得很飽，那么極易發(fā)生猝死。

吃晚飯和夜宵的壞習(xí)慣，造成了中國(guó)食品的緊張。一邊是農(nóng)民大量地生產(chǎn)糧食，牧民大量地生產(chǎn)牲畜，果農(nóng)大量地生產(chǎn)水果，漁民大量地捕撈魚(yú)蝦;一邊是汽車(chē)、火車(chē)不停地運(yùn)輸;而另一邊呢，是十三億個(gè)無(wú)底洞。然而這一切生產(chǎn)運(yùn)輸，都可以減半。因?yàn)槿祟?lèi)不必吃晚飯。

一個(gè)人活著不要吃很多食物，不能認(rèn)為吃的食物越多越好;也不能認(rèn)為不吃食物才好;一定要適量。這個(gè)量就是七分飽。怎樣才能七分飽呢?這就是早餐必需吃，因?yàn)橐�促使肝臟的膽汁排瀉;午飯要吃飽，因?yàn)橐�補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng);而不吃晚飯是為了保護(hù)胃氣。這就是一天要作到七分飽的方法。

有人主張每周有一天不吃飯，也是這個(gè)道理。不過(guò)，如此操作容易影響肝臟的膽汁排瀉。還有人主張每月有三天不吃飯，這樣也不好，同樣會(huì)影響肝臟的膽汁排瀉。因此每天不吃晚飯是比較安全合理的。

那么小孩子、體力勞動(dòng)者、老年人、病人，如果餓了怎么辦呢?可以喝果汁、吃水果。

如果孩子從小就培養(yǎng)這個(gè)良好習(xí)慣，那么他就會(huì)感覺(jué)到一天的時(shí)間很充沛。他不會(huì)因?yàn)轱埡髮?xiě)作業(yè)而感到很困倦。

如果成年人培養(yǎng)了這個(gè)良好習(xí)慣，那么他就會(huì)感覺(jué)到下班之后的時(shí)間很充沛。他不會(huì)因?yàn)橥盹堈紦?jù)的時(shí)間而影響娛樂(lè)。

如果老年人培養(yǎng)了這個(gè)良好習(xí)慣，那么他就會(huì)感覺(jué)傍晚的時(shí)間很長(zhǎng)。他不會(huì)擔(dān)心夜間突發(fā)猝死。

當(dāng)然最受歡迎的應(yīng)當(dāng)是家庭主婦，她們最?lèi)?ài)算賬;如果全家不吃晚飯，那么飯錢(qián)就省了不少，煤氣費(fèi)也省不少，也不用刷碗了。當(dāng)然也把自己解放了。

也正是因?yàn)槿绱耍�過(guò)去上自皇帝，下到農(nóng)民都是不吃晚飯;不信你問(wèn)一問(wèn)老年人。不過(guò)，說(shuō)我們漢族人絕對(duì)不吃晚飯是不對(duì)的。過(guò)去，我們漢族人每年只吃一頓晚飯。這頓晚飯要在每年除夕的交子時(shí)刻吃。子時(shí)是23點(diǎn)—1點(diǎn)。也就是說(shuō)，除夕晚飯要在此時(shí)吃;不過(guò)都是吉祥話，拜年的話，而不是大吃大喝。因?yàn)樵谧訒r(shí)吃飯，因此這個(gè)飯叫餃子;又因?yàn)槭且癸�，因此餃子是素餡的。不過(guò)餃子不能多吃，長(zhǎng)輩吃四個(gè)，小輩吃八個(gè)，這叫四平八穩(wěn)，取個(gè)吉利。同時(shí)長(zhǎng)輩要給小輩押歲錢(qián)，小輩要給長(zhǎng)輩磕頭。

不過(guò)，現(xiàn)在的漢族人，已經(jīng)不聽(tīng)老一套了。除夕之夜要吃豐盛的晚飯，而且夜里24點(diǎn)還要吃餃子，而且餃子里要放很多肉，而且要多吃。于是除夕之夜的醫(yī)院最忙，你看吃撐著的、喝醉的、冠心病的病人都掛了急診;弄得醫(yī)生手忙腳亂，因?yàn)橛行┽t(yī)生也是半醉值班。這叫高高興興過(guò)大年嗎?純粹是喪氣。