多吃雞蛋易造成營養(yǎng)過剩 導致肥胖
大家都知道雞蛋營養(yǎng)豐富,含有許多人體必需的維生素和微量元素。但是任何食物都是具有兩面性的,如果過多的食用雞蛋反而會給身體帶來一些不良影響。
1.雞蛋中含有大量膽固醇,吃雞蛋過多,會使膽固醇的攝入量大大增加,造成血膽固醇含量過高,引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發(fā)生。加之,雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸,攝入過多,必然會使血清膽固醇急劇上升,并能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發(fā)生。
2.吃雞蛋過多,會增加肝臟與腎臟的負擔。每天吃1~2個雞蛋,就可以滿足營養(yǎng)需要。吃多了不會再吸收利用,而且其蛋白質(zhì)分解代謝產(chǎn)物會增加肝臟的負擔,在體內(nèi)代謝后所產(chǎn)生的大量含氮廢物,還都要通過腎臟排出體外,又會直接加重腎臟的負擔,所以過多吃雞蛋對肝臟和腎臟都不利。
3.多吃雞蛋還會造成體內(nèi)營養(yǎng)素的不平衡,從而影響健康。雞蛋本身并不能供給人體所需的全部營養(yǎng)素,如不含碳水化合物、維生素C等。過多吃雞蛋會使其他食物攝入量相對減少,使攝入的各種營養(yǎng)素不平衡。天長日久,容易造成由于其他營養(yǎng)素缺乏或過剩而引起相關(guān)疾病。
4.多吃雞蛋容易造成營養(yǎng)過剩、導致肥胖。婦女產(chǎn)后在哺乳期間,每天熱能的需要量一般為2800~3000千卡左右,如每天吃10個雞蛋,等于攝入820千卡熱量,加之一定量的主食、雞、魚、肉、豆制品、蔬菜及水果等,每天熱能攝入量可以達到3500~3800千卡,遠遠超過她們每天的實際營養(yǎng)需要,致使營養(yǎng)過剩,使多余脂肪在體內(nèi)堆積而形成肥胖。
以上介紹了過多食用雞蛋對健康的影響,專家建議,老年人每天吃1~2個比較好,孕婦、產(chǎn)婦及實行大手術(shù)后恢復期的病人,每天可吃3~4個雞蛋,少年和兒童,每天可吃2~3個。
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