腎虛是常見(jiàn)的一種病癥，不僅是男性的專利，女性朋友也會(huì)出現(xiàn)腎虛的癥狀，腎乃先天之本，腎虛會(huì)影響身體的健康，所以日常生活中我們一定要注意補(bǔ)腎固腎，食療是補(bǔ)腎的好方法，中醫(yī)介紹，山藥是最佳的補(bǔ)腎藥膳。

山藥營(yíng)養(yǎng)成份甚為豐富，塊莖富含多種人體必需胺基酸、蛋白質(zhì)及淀粉，另具粘液質(zhì)、尿囊素、膽鹼、纖維素、維生素A、B1、B2、C、及鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)。

山藥的功效與作用：

一、用於脾胃虛弱，食少倦怠，便溏久瀉，小兒疳積以及脾胃虛弱等癥。山藥既補(bǔ)氣又養(yǎng)陰，補(bǔ)而不滯，滋而不膩，為平補(bǔ)脾胃常用之品�？蓡挝洞罅糠�用，但多配入復(fù)方中。

二、用於肺虛喘咳、虛勞痰嗽，常與伏苓、白術(shù)、牛蒡子同用。

三、用於腎氣不足、遺精、尿頻等。脾虛濕盛、胸腹?jié)M悶者當(dāng)忌用。山藥是當(dāng)今營(yíng)養(yǎng)配餐、飲食治療疾病的上好原料。

山藥的吃法：

一、藜麥山藥粥

材料：藜麥半杯，大米半杯，山藥1根，枸杞子1小把，調(diào)料食鹽少許，水4大碗。

做法：

1、藜麥山藥粥的做法藜麥提前用水泡三個(gè)小時(shí)左右，然后和淘洗干凈的大米加入四大碗水一起下鍋

2、山藥去皮，切短，用清水泡著，以防被氧化變色

3、粥大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮十五分鐘左右

4、加入山藥，開(kāi)大火，煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，熬20-30分鐘

5、最后放入適量的鹽即可，喜歡顏色豐富的加入一點(diǎn)枸杞干顏色會(huì)變得很漂亮。