冬季是最佳的養(yǎng)生滋補的時節(jié)，寒冷的季節(jié)我們的抵抗力會下降一些，護理不當會招來一些疾病，所以冬季不僅要防寒更要防病，下面我們就為大家介紹一些滋補防病藥膳。

(1)參芪香菇雞

原料：嫩母雞肉100克，黨參30克，黃芪45克，香菇30克，生姜、料酒、食鹽適量。

方法：雞肉去骨取凈肉100克切成小塊，黨參、黃芪、香菇(先用水浸泡)洗凈切成薄片，生姜洗凈切成小薄片，將雞肉、黨參、黃芪、香菇、生姜、料酒和食鹽拌勻約5～10分鐘后，放入小盆加適量水蓋好，置于鍋中蒸一個半小時后食用。每3～4天一次為宜。

作用：此膳補中益氣，和脾胃，固表止汗，降脂強身。適用于老年人脾胃虛，體弱清瘦，體虛自汗;對胃、子宮下垂者有益。

(2)枸杞黃精煨狗肉

原料：凈狗肉150克，枸杞子15克，黃精15克，黨參30克，巴戟天12克，續(xù)斷12克，生姜、植物油和食鹽適量。

方法：先將凈狗肉放入沸水中燙5～10分鐘，撈起瀝干切塊;鍋中加少量植物油，放入狗肉，加適量生姜和食鹽，炒至上色后，醫(yī)學|教育網搜集整理倒入砂煲中加清水，再加枸杞子、黃精、黨參、巴戟天和續(xù)斷，大火煮開，改用小火煨，肉爛即可食。但吃狗肉后，不宜吃綠豆或綠豆湯。

作用：此膳溫經散寒，益脾胃，祛風除濕，壯腰補腎。適于老年人體弱，久病體虛，畏寒怕冷，風濕骨痛，腎虛腰痛，陽 痿早泄。

(3)蓯蓉煮羊肉

原料：凈羊肉200克，蓯蓉12克，續(xù)斷12克，醬料、生姜和食鹽適量。

方法：洗凈羊肉切塊(放鍋內加水煮時不放調料)，放綠豆3克煮沸15分鐘，將綠豆和水一起倒掉，膻味即除。再加水、蓯蓉、續(xù)斷和調料用小火煨，至肉爛為止，喝湯吃肉。每1～2周吃一次為宜。

作用：此膳功效為滋腎助陽，祛寒壯腰，補精血，益肺虛。適用于老年人氣血虛，體虛便秘;產后體虛畏寒;腎虛陽 痿，肺結核和慢性氣管炎體虛畏寒者。