這個飛速發(fā)展，日新月異的時代，人們的生活水平也如水漲船高般，不僅僅停留在食材、味道方面，越來越多的人更注重的是養(yǎng)生。于是養(yǎng)生湯也就應運而生，大江南北，煲湯、喝湯成了人們健康養(yǎng)生的不二選擇。飯前一碗湯，飯后一支煙。喝了那么多養(yǎng)生湯，可是你真的喝對了嗎?看看中醫(yī)是怎么說的吧。

誤區(qū)一：喝湯去“渣”

一鍋湯煲了大半天，營養(yǎng)全都在湯里了，最滋補的就是這個湯了，先喝湯，剩余的食材沒有什么價值了�？墒聦嵈_實是這樣嗎?

有人特地去做過試驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時后，看上去湯已很濃，但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養(yǎng)也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。

誤區(qū)二：喜歡喝剛煲好的熱湯

每次吃飯，總是聽到“趁熱吃、趁熱喝”，這樣真的是好的嗎?

剛煲好的湯溫度很高，可很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。

誤區(qū)三：湯泡飯

營養(yǎng)湯還有剩，舍不得倒，干脆就泡飯吃吧。這樣吃真的健康嗎?

我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產(chǎn)生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經(jīng)過唾液的消化過程就進入胃了，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃部不適。

看完了這個，真的是受益匪淺，喝了這么多年湯，原來我都是瞎喝的呀。喝湯吃飯這樣平常的小事，居然也有這么大的學問在這里面，真是長知識了。以后喝湯，可得千萬注意了，不然浪費了食材是小，要是喝個養(yǎng)生湯，反而越喝對身體越不好，這可真是得不償失呀。中醫(yī)告訴你的喝湯誤區(qū)，你記住了吧?可千萬別再犯錯了哦。