羊骨湯的功效與作用有哪些呢?我們都知道喝湯時一個很好的滋補身體的方法，比如羊骨湯就能起到很好的補腎壯陽的功效，尤其適合腎虛的朋友們食用。那么羊骨湯的功效與作用有哪些？食用羊骨湯要注意哪些細節(jié)呢?

羊骨湯的功效與作用

羊骨湯的功效與作用

補腎壯陽：經(jīng)常食用羊骨對于腎虛遺精等癥狀有很好的療效。

補充營養(yǎng)：羊骨含有豐富的脂肪與蛋白，能強津健骨，補充營養(yǎng)，對生長發(fā)育有幫助。

強筋健骨：羊骨益氣血，補脾胃，健胃固齒。適用于腰膝酸軟乏力、貧血、血小板減少性紫癜、小兒牙齒生長緩慢等。

羊骨湯的做法

冷水下鍋。羊骨頭下鍋前，要先洗凈，再焯水。焯水能去掉臟東西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。燉湯時要冷水下鍋，冷水要一次加足，并慢慢地加溫，大火煮開后改用小火熬制2小時，蛋白質(zhì)才能夠充分溶解到湯里，湯的味道會更鮮美。

找好搭檔。燉羊骨頭湯時搭配蔬菜，不僅增加營養(yǎng)，還能使其味道更好。比如蓮藕有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，和排骨一起煲湯能健脾開胃;玉米氣味清香，跟排骨一起煲湯，有助增加食欲，減輕油膩感;海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，有助降壓降脂，跟排骨一起煲湯，有助降低人體對飽和脂肪和膽固醇的吸收;冬瓜有潤肺生津、清熱利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，非常適合跟排骨一起煲湯。